小さなボイル海老が冷凍庫から出てきました。
ついでに使いかけの「揚げ玉」も。
そんな訳で、玉ねぎと一緒にめんつゆ＋砂糖で煮込み、玉子でとじて丼飯に。
「天とじ丼・
テキーナ」です。
本来ならば、大きな海老天を作って玉子でとじたい所ですが、大きな海老は当然高価な食材。
僕のような貧乏人には、「一パック298円」のボイル海老がよく似合います。
うーん、、、、ボイル海老も小さく切って酒で一度蒸し焼きした方が良いかもしれません。
人参や春菊、ゴマなんか入れても美味しかったのではないでしょうか。
、、、要は「海老が臭い」結果。
調理の問題よりは、素材の善し悪しではないでしょうか。
いつ買ったかわからない「冷凍ボイル海老」は、早く食べた方が良い。
「庫内で年を越してしまった食材」が多い我が家。今月は「消費」から始めようと思った1月12日。
色々と突っ込む所満載だ、、、。
↑ボイルするようにクリックしていただけると、賞味期限の切れた僕は嬉しいです。
すみません、ありがとうございます。
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★★★レシピ★★★
材料（一人分）
1.ボイル海老・・・小さなもの5つ程
2.玉ねぎ・・・1/4個
3.揚げ玉・・・大さじ2
4.めんつゆ（未濃縮）・・・1カップ
5.砂糖・・・小さじ1
6.酒・・・大さじ2
7.玉子・・・1個
8.丼飯・・・丼一杯分
#1
ボイル海老は食べ易い大きさに切ります（3等分くらい）。
玉ねぎは薄くスライスします。
#2
鍋にめんつゆと酒、砂糖、スライスした玉ねぎ、ボイル海老を入れて火にかけ煮立たせます。
#3
玉ねぎが好みの加減に煮込まれたら揚げ玉をまんべんなくふります。
溶き卵をまわしかけ、蓋をして1分程。玉子が好みの固まり具合になったら、丼飯の上に乗せてできあがり。
※お好みで、人参やしいたけ、三つ葉等を加えても美味しいかと思います。
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「的なモノ」は全部「テキーナ」って付けられるかなぁ、、、と思いまして(^^
今回は「天とじ・テキーナ」♪
他にも色々とできそうですよ(^^
また考察したいと思います～♪
フードシーラー、お持ちなんですね!!
うらやましい～(^^
実家から送られてくる魚介も、結構真空パックなものが多いんです。
長持ちしてイイですよね♪