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カレー大作戦2012~忘却~

r4j.jpg

curry2012.jpg炒めた豚挽肉にカレー粉とコンソメ、刻んだ白菜、玉ねぎ、しいたけ、ピーマン、人参を乗せ、上から水と牛乳を1/2カップづつ。
市販のカレールゥとローリエを乗せたら蓋をして、弱火でコトコト煮込み、最後に塩コショウとオリバーどろソースで味付けしてできあがり。

今年も「カレー大作戦2012」は続けているのですが、、、、おかしい。

ある程度、食材や行程に「まとまり」が出て来た最近。
刻んだ野菜を蒸し煮にする事で甘味を出し、コンソメとカレー粉を足す事で市販のルゥにパンチとコクを加えます。

さすがに数ヶ月、「自分らしい簡単で美味しいカレー」を考察してきたのですから、そろそろ「安定した美味しさ」が出てもイイはずです。
「素晴らしく美味しい」までいかなくとも「そこそこ美味しい安定感」。

何故こんなにもイマイチなのでしょう。
おかしいなぁ、、、。

等と、食べ終わってから気づいた。
「ニンニクと生姜」が入っていないではないか。

、、、もぅっ!!
こんな事ばかりです。しっかり用意しておいたのだから、ちゃんと使いなさい自分!!

今年も完成できないのではないだろうか?凄く不安な2月の夜。

↑しっかり用意してクリックしていただけると、用意した事を忘れてしまう僕は嬉しいです。
すみません、ありがとうございます。
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10件のコメント

[C16418] P子さんへ

こんばんは~(^^

そうそう、白菜入りのキーマカレーなんです♪
個人的には白菜としいたけを入れるカレーが好きでして(^^

ねぇ、ほんと(^^;
目の前に薬味用意しておいたのに、乗せるの忘れて「あっ!」ってなったり、、、まずは「この辺」を治さないと、安定感は生まれませんよね、、、反省です。

チョコ、毎年いただくんです♪
その分、ホワイトデーが大変なんですけど(笑
ママさんはおつまみで良しとして、、、(^^;

[C16416] キーマカレーですね。

あひる課長さん、こんばんは~。

白菜入りキーマカレー。たくさん野菜が入っていいですね。
ぷ。ありますよ~。目の前に置いてあるのに、でき上がってから
気付く事…。
今後の安定感に期待して、ポッチン。

チョコいいですね。わが家は…チョコじゃなくって、
家人さんのコーラとおつまみでも^^;

[C16414] misyaさんへ

こんにちは♪(^^

こちたてのママさんと娘は、毎年手作りチョコを常連に配るんですよ♪
バレンタインが無縁の僕には、とってもありがたい事なんですけど、、、
当日はダメだったんですかねぇ(^^;

春巻き、やっと成功しました!!
適量が一番イイようです(^^)当たり前ですよね(笑

カレーもそうですけど、見ていると食べたくなりますよね♪
焼きそばと同じくらいカレーも好きなんです僕(^^
なんとか今年中に完成させようと思います♪

お気遣い、いつも本当にありがとうございます(^^
東京も天気が悪くて、夜には雪が降るとか、、、、頭もなんだか痛いので、ユンケル飲んで今日は早く寝ます♪
ありがとうございます~♪(^^

[C16413] マムチさんへ

こんにちは~♪(^^

ニンニクと生姜はやっぱり入れないとイマイチですよね(><
何度作っても、何かを入れ忘れるって事は、材料が多いのでしょうか。
もっとシンプルな構成で、今度は試してみようと思います(^^

もしカレーが完成したら、我が家近所の噴水広場で炊き出しでもやりましょうかね(笑
あ、カレー皿も我が家には一枚しかありませんから、是非是非お皿も持参で!(^^

ポチっ!!おうえーん*、いつもありがとうっ!!ございまーす*(^^

[C16412] はるさんさんへ

こんにちは(^^

どうも僕のカレー、、、いつもイマイチなんですよねぇ、、、(^^;
満足のいくカレーを作った事がないですよ(笑

スープカレーの素、加えても美味しそうですね♪
数種類のカレールゥを混ぜるとイイなんて聞きますし(^^
でも、「別に、、、」のお味でしたか(><

なんとか今年中に、満足できるレシピを完成させたいと思います♪

[C16410] ゆいっちょんさんへ

こんにちは(^^

できるだけシンプルで簡単、それでも美味しいカレーを目指しているんですが、、、
生姜とニンニク、牛乳は必須アイテムなんです♪忘れてましたけど(^^;
どうも僕が作るとイマイチなんですよねぇ、、、白菜の甘味とピーマンの青臭さ、脳内では成功しているんです(笑

バレンタイン当日は、、、「こちたて」普通に営業日なんですよ。
いやいや、さすがに火曜日飲みに行けないですよ~(><
今月はイベントが多くて、金欠状態(笑
すでに「給料日前」と言ってもおかしくない状態ですよ(^^;

[C16408]

あひるさん~こんにちは♪
↓チョコレート・・・手作りなんて^^
とっても嬉しいですね^^
あはは・・・っつ???確かに明日でも良かったですね(笑)
春巻き、こんがり揚がって美味しそうです♪
春巻きも、カレーも見るとダメですね^^
食べたくなっちゃう。
にんにくと生姜~~これはきつい(笑)
入っているのといないのでは、随分違いますね・・・・^^;
私も不安になった・・・・・2月です(笑)
今年こそは完成と祈るばかりでございます^^
今日は一日雨でした。
風邪ひかれませんように。

[C16407]

こんにちわ~♪

ニンニクと生姜、残念です><
私も入れ忘れはしょっちゅうです(笑)
もしカレー大作戦成功したら
私を呼んで下さいね!!
スプーン持参でかけつけますから(笑)
ポチっ!!おうえーん*

[C16406]

こんにちは

安定感のあるカレーはよく作りますケド、
香り高くスパイシーなカレーには程遠いです(-_-;)。

先日、突如ひらめいて…
市販のルーのコクとスープカレーのスパイシーさを
合体させたら理想のカレーに近いものができるかも!!
…結果、“別に…”のお味でした。
  • 2012-02-13
  • はるさん
  • URL
  • 編集

[C16404] 色々入ってる~!

市販のカレールーに、そんなに色々香辛料を入れてるんですね? 相乗効果でめちゃくちゃ美味しくなってるんだろうなぁ↑
ショウガと牛乳は想像がつきませんでした。カレーの味付けも、奥が深いですね・・・。

バレンタインは火曜日だから、確かに営業日ですよね? もしかしてバレンタインデーにも、またあひる課長さんにママさんから「お誘いメール」が入るかも!

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Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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