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カレー大作戦2012~熟成~

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curry20120219.jpgピーマンに玉ねぎ、プチトマト、白菜、しいたけ、人参を粗く刻んだら、水と牛乳、カレー粉、コンソメ、バター、ローリエを載せて蒸し煮にします。
柔らかくなったら、ブレンダーでドロドロに撹拌して冷まし、炒めた人参、じゃがいも、鶏肉と市販のカレールゥ、オリバーどろソースを加えて味付け。塩コショウで味を整えたらできあがり。

できあがりなのですが、ちょいとしたヤボ用で食べる事ができず、「1日寝かす」事となりました。

「深夜食堂(1)」でも紹介していましたが「きのうのカレー」は美味しい。
水分が少し飛んだ、もったりした翌日のカレーと言うものは、本当に良いものです。

「カレー大作戦史上一番の出来」。
そう思える程に美味しいカレーになりました。

やはり、カレーは翌日が美味しいのかもしれません。

「カレー大作戦2012」、もうちょっと続けよう。

↑一晩寝かせてからクリックしていただけると、人生眠ったままの僕は嬉しいです。
すみません、ありがとうございます。

「赤いウィンナー」「きのうのカレー」「猫まんま」「しょうゆとソース」「牛すじ大根卵入り」「納豆」「焼き海苔」「たらこ」「カツ丼」「ナポリタン」「ポテトサラダ」「キューリのぬか漬け」「すいか」「ラーメン」。
ドラマを「面白い」と見ていた方でしたら、まずはこの【第1巻】を見ていただきたい。
ドラマの原作もありつつ、他の話もシミジミと面白い。連載が続くにつれ、「マンネリ」と言われたりもしますが、シミジミとした面白さは、やっぱりこの【第一巻】を見てから判断してもらいたいものです。
個人的には「焼き海苔」や「スイカ」のお話もまたオススメです。

【送料無料】深夜食堂(1)

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価格:780円(税込、送料別)

★★★レシピ★★★
材料(2人分)
1.鶏もも肉・・・100g
2.玉ねぎ・・・1個
3.白菜・・・1/8個
4.しいたけ・・・2個
5.ピーマン・・・1個
6.人参・・・1/2本
7.ジャガ芋・・・1個
8.プチトマト・・・5個
9.水・・・200cc
10.牛乳・・・200cc
11.顆粒コンソメ・・・大さじ1
12.バター・・・小さじ1
13.カレー粉・・・小さじ1
14.ローリエ・・・1枚
15.市販のカレールゥ・・・1欠
16.オリバーどろソース・・・適宜
17.塩コショウ・・・適宜
18.オリーブオイル・・・小さじ1

#1
白菜、玉ねぎ、しいたけ、ピーマン、人参(半分)を粗く刻みます。生姜とニンニクはみじん切りに。
鍋に上記の野菜とプチトマトを入れ、水と牛乳、顆粒コンソメ、カレー粉、ローリエ、バターを入れて蓋をし、中火で「蒸し煮」にします。

#2
蒸し煮している間に、残りの人参とジャガ芋の皮を剥き、8等分程度に切ります。鶏肉もぶつ切りにして、オリーブオイルを敷いたフライパンで炒めます。

#3
#1の蒸し煮を少し冷まし、ブレンダーでドロドロに撹拌します(水分がなさそうなら水を足して下さい)。
炒めた#2と市販のカレールゥを入れて温め、オリバーどろソースと塩コショウで味を整えます。
一晩寝かせてできあがり。
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6件のコメント

[C16546] 会長さんへ

こんにちは~(^^

いやいや、できるだけ簡単にできるカレーを目指していたんですけどね。
結局「一晩寝かせたカレー」になってしまいました(笑
白菜の入ったカレー、好きなんですよ♪
もうちょっと考察して、僕らしいカレーを完成させたいと思います(^^

たまに食べるカレー、美味しいですよね♪
是非是非、機会がありましたら(^^

[C16545] misyaさんへ

こんにちは(^^

やっぱりカレーは一晩寝かした方がイイみたいです(^^;
これだと「仕事終わりで短時間に簡単に作る」と言うテーマから外れてしまうんですけど、、、美味しかったから良しとします(笑

深夜食堂でも、少し水分が飛んでモッタリしたカレー、大人気でしたもんね♪
じゃが芋が少し溶けた状態もまた、なんとも美味しい、、、カレーはやっぱりイイものです(^^

でも、、、まだまだ考察しますよ~♪
カレー大作戦2012はまだまだ進行中です(^^

合コンはやりましたよ~(^^
ただ、一切の「かすりもせず」で今回も撃沈しました(笑
次回、頑張ろうと思います、、、次回があれば、の話ですけど(^^;

お気遣い、本当にありがとうございます!
やっぱりまだまだ寒いですもんね。温かい生姜湯を飲んで、気をつけます(^^
misyaさんも、お気をつけて♪

[C16543] カレー食べたいです

あひる課長さんこんばんは~

あひる課長さんのカレー、こってますね!
大変勉強になります!
野菜がたくさん入っていて美味しそうですね~。
最近カレー食べてないので食べたくなってきちゃいました。

[C16542]

あひるさん~こんばんは♪
カレー、攪拌させて旨味たっぷり^^
おまけに一晩寝かせて・・・美味しいに決まってますよね♪
うふふ、深夜食堂でもでしたね^^
水分が飛び、粉っぽさもなくなり
ジャガイモのでんぷんも溶け・・・まったり☆
驚くほどまろやかになってますよね^^
カレーって見るともうだめです。
無性に食べたくなります^^
↓合コン・・・中止になったですか??
その後がきになるです(笑)
風邪ひかれませんように。

[C16540] P子さんへ

こんにちは~(^^

ブレンダー、せっかく我が家にあるので、今回はドロドロにしてみましたよ~(^^
、、、そして、ローリエも中途半端に砕かれてました(笑
この辺の詰めの甘さが僕らしいと言えば僕らしい、、、、でも、今回は美味しかったです♪
「にんにくを入れる事」「ガッツリ辛めに」「一晩寝かせる」これが重要なのかもしれません(^^

僕はP子さんのスープカレーが食べたいですよ~♪
スープカレーはまだ食べた事がないですし(^^;

応援♪いつもありがとうございます♪(^^

[C16534] わが家もカレーでしたよ♪

あひる課長さん、こんにちは~。
ブレンダーを使って、食材の旨みを引きだす…。
やはりアヒル課長さん、ただ者ではありませんね(笑)
私も、久しぶりにルーカレーが食べたくなりましたよ~

今日も元気に応援♪

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Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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