あひる課長食堂（一人暮らしオジサンの酒のつまみと外食、他）

★★★レシピ★★★
材料（1人分）
1.豚挽肉・・・約80g
2.きゅうりのキューちゃん・・・1/3パック程度
3.長ネギ（みじん切り）・・・5cm分程度
4.A.キューちゃんの漬け汁・・・大さじ1～2
5.A.オイスターソース・・・小さじ1
6.塩コショウ・・・少々
7.酒・・・大さじ1
8.油・・・少々

#1
きゅうりのキューちゃんは食感が残る程度のみじん切りに。
長ネギはみじん切りにします。

#2豚挽肉に塩コショウを少々加え、しっかり練って粘りを出します。
粘りが出たら、#1を加えてよく練り、12等分に丸めます。

#3
フライパンに油を敷いて火にかけ、#2のタネを少し潰して平たくし、焼きます。
※平たくした方が火が入りやすく、早く焼きあがります。

#3
フォーク等を使ってひっくり返し、両面に焼き色をつけたら、酒をふって蓋をします。
弱火にして蒸し焼きします。

#4
焼き上げた「つキュね」を串に刺します。
フライパンにキューちゃんの漬け汁とオイスターソースを加え、トロリと「つキュね」に絡めてできあがり。

※お好みで、ゴマなんかを加えても美味しいかと思います。


きゅうりのキューちゃんの料理レシピ

　わたくし「あひる課長」は、
　【きゅうりのキューちゃんの料理レシピ参加中】でございます。
　そして、わたくしお漬け物さえあれば、ご飯バクバクです。