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モンテ考察「鶏豆腐」

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toridofu.jpgモンテローザpresents「おかずの星」に応募しよう!の、「モンテ考察」

「肉豆腐」のお肉は、我が家では「豚肉」が定番なのですが、鶏肉だって良いのではないでしょうか。
そんな訳で、本日の晩ご飯は「鶏豆腐」です。

毎度の事ながら、、、簡単。
めんつゆで豆腐と鶏肉、玉ねぎを煮込み、卵を落としてネギを散らしたらできあがり。

これが不味い訳がない。
美味しい。

、、、美味しいのですが、これって「豆腐の入った親子鍋」だよなぁ、、、。
うーん、、、これだけでは面白くない。

面白くないと、ついつい「余計な一手間」を加えてしまうのが僕です。
カレー粉とバターを入れて、香りとコクをプラス。

カレー粉の香りは、やっぱりそそります。

こちらをクリックしていただけると、大変嬉しいです。

↑そそるようなクリックしていただけると、余計な一手間が好きな僕は嬉しいです。
すみません、ありがとうございます。


★★★レシピ★★★
材料(1人分)
1.鶏もも肉・・・100g
2.豆腐・・・1/2丁
3.玉ねぎ・・・1/2個
4.卵・・・1個
5.めんつゆ(三倍濃縮)・・・50cc
6.水・・・150cc
7.カレー粉・・・小さじ1
8.バター・・・大さじ1
9.刻み万能ネギ・・・2本分

#1
鶏もも肉は薄くスライス、豆腐は8等分に、玉ねぎは縦に半分、横に5等分します。

#2
鍋に玉ねぎ、豆腐、鶏もも肉を入れ、めんつゆ、カレー粉を溶かした水を注ぎます。
蓋をして中火で煮込みます。

#3
出来上がり直前、卵と刻んだ万能ネギ、バターを乗せて再び蓋をし、蒸らします。
卵が程好く固まったら、できあがり。
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13件のコメント

[C17706] EGUTI YOUSUKEさんへ

こんばんは(^^

カレー粉&バターは、食欲そそるし、何にでも合いますもんね(^^
「この手」を使って、また考察したいと思います!

応援ポッチン、ありがとうございます!

[C17704] P子さんへ

こんばんは♪(^^

アクセスしていただいて、本当にありがとうございます♪
今は選考前なので、アクセス数を増やすだけなんです(^^
応募は、選考に選ばれた後でして、、、いつも応援、本当にありがとうございます!
また、選ばれたらご報告させていただきますね(^^

いつも応援、本当にありがとうございます♪

[C17702] もーりーさんへ

こんばんは(^^
最終先考が冬ですし、暖かい料理もイイかも、、、なんて思ったんですが、その前の先考が夏から秋でしたね(^^;

まだまだ頑張りますよ~♪
皆で第二ステージ目指して頑張りましょうっ!!

[C17701] さりょさんへ

こんばんは(^^
GW、楽しい連休でしたでしょうか♪
お、田植えですか!僕はやった事がないので、一度は挑戦してみたいですよ(^^

GWは、なんだか「やる事」がいっぱいで、、、バタバタしてました(^^;

鶏豆腐、美味しかったですよ♪
カレーの香りにバターのコク、この2つは、どんな料理でもたまらないですよね(^^

[C17700] はるさんさんへ

こんばんは(^^

連休モードでしたか~♪
僕は何故か、「やる事」がいっぱいで、、、なんだかバタバタしてました(^^;

味噌汁にバター、美味しいですし、たしかにパワーUPしそうですもんね(^^
ご両親の優しさいっぱい、そんな思い出もあると、尚更美味しいのではないでしょうか♪
肝油、懐かしいですね~!
僕が幼稚園児だった頃は、よく肝油もらいましたよ(^^

鶏豆腐、、、普通に作ったら「親子鍋」ですもんね(笑
カレー粉とバターを加えてアレンジしました♪
飲んだ後、残った汁にご飯を入れて雑炊にして〆てもよさそうです(^^

[C17698]

さすが課長 またまたカレー粉&バター
案外いいかもですよ

応援ポッチン
  • 2012-05-06
  • EGUTI YOUSUKE
  • URL
  • 編集

[C17696] 鶏豆腐おいしそう♪

あひる課長さん、こんばんは♪

おかずの星…行ってみたのです。
応援の方法がわかりませんでした^^;
なので、facebookでシェアしました。
すいません。教えてくださいね。
応援くらいさせていただきとうございます。

[C17694] これいい♪

こんにちは
とっても美味しそうですよ
今回は僕も真面目に考えて
参加していようと思います。
第二ステージ目指して頑張りましょうね
  • 2012-05-05
  • もーりー
  • URL
  • 編集

[C17692]

ご無沙汰してました(^^)
GWいかがお過ごしでしょうか♪
ウチは夫の実家の田植えしてきました(^^)
カレーにバターのコク、たまらない~(^^)

[C17691]

こんにちは(^^♪

ご無沙汰しておりました。
頭の中も連休モードに突入してたもので(^_^;)

キャベツの味噌汁にバター!!
昔々‥はるさんはガラガラやせっぽっちの虚弱体質だったのです。
両親が心配していつも味噌汁にバターを入れて飲ませてくれたんです。
(ほかには鯨のベーコンや肝油ゼリーも。)
おかげで今はコロンコロンの元気印です(^_^;)

『鶏豆腐』美味しそうです。
お~っ!! カレー味!!
そそられますね~♪
〆にピッタリではないでしょうか(^o^)
酔った体に染み渡っていきそうです。

[C17690] 管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

[C17688] BOO子さんへ

こんにちは(^^

コロッケって万能ですよね~♪
昔「大東京ビンボー生活マニュアル」と言う漫画で、「コロッケの多様性」について語っていたのを思い出しましたよ(笑
赤だしにドボンも美味しそうじゃないですか~(^^
味噌汁系に油のコクって、素晴らしく相性イイですもんね♪

鶏豆腐、煮込んでおけば、楽かな?と思います(^^
鶏のプリプリな食感も美味しいですよね♪
ご主人様は苦手でしたか~!(><
あ、「カレー肉豆腐」も美味しいですよ♪
一人鍋で別々に食べてもイイかもしれませんね(^^

マナーモード、ありました~!!(^^
auの「DIGNO」なんですが、画面上部をスライドさせると、出てきましたよ。
でも、音量下げてマナーモードにする方が簡単かもしれませんね(笑

[C17686]

あー。
これもおいしそーです^^

ぐちゃコロカレーうどん
おいしかったです。。。
名古屋の方にコメいただいたのですが
残り物のコロッケ、赤だしにドボンするそうです^^
それもおいしそうでしょ?

私は鶏派なので、鶏豆腐がいいなー。
私は鍋でもなんでも鶏がいいのですが、主が煮た鶏が苦手なんで、なかなか使えないのです。
これはまたお昼ご飯で挑戦するしかありません^^

ところでマナーモードありましたか?
私のスマホは今のところ見当たらないので
音量を下げていき消音にしています。。。

  • 2012-05-05
  • BOO子
  • URL
  • 編集

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Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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