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カレー大作戦2012「野菜ジュース」

r4j.jpg

curry20120606.jpg久しぶりにカレー大作戦2012。僕らしい食材の構成と簡単な行程で美味しいカレーをつくろう。のカレー考察。

鳥手羽を焼いて油を出したら、玉ねぎと人参、カレー粉、バターを加えて蓋をし、「蒸し焼き」にします。
中まで火が通り、少々焦げ目がついた所で「野菜ジュース」とめんつゆ、市販のカレールゥを加え、塩コショウとソースで味を整えたらできあがり。

「野菜ジュース」は間違いなく、「カレーに美味しい材料」です。

それだけに新しさもないので、できれば使わずに「僕らしい野菜」を模索していたのですが、使ってしまいました。
食べる前からわかります。トマトやセロリ、パセリ等が入った「野菜ジュース」を入れて、美味しくない訳がありません。


美味しくありません。

「野菜ジュース」の量が多かったでしょうか。「美味しいカレー」と言うよりは、「カレー風味のトマトスープ」的な味わい。
僕が求めるものは「これじゃない」。

美味しさのテッパン「野菜ジュース」も使いこなせない、この残念っぷり。
やっぱり「野菜ジュース」は、「ナシの方向」でカレーをつくろう。

↑使いこなすようにクリックをしていただけると、相変わらず残念な仕事をする僕は嬉しいです。
すみません、ありがとうございます。
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16件のコメント

[C18111] ママ長さんへ

こんにちは、はじめまして(^^

僕もカレーを作るの、ヒジョーにヘタクソなんですよ。
なので、「僕らしい、簡単で他に見ないカレー」をつくろうと、夏休みの宿題にしていたんです、、、去年の話なんですが(^^;
未だに満足いくカレーができなくて、毎度四苦八苦していますよ。
まだまだ、考察したいと思います。

リンク、ありがとうございます♪
いいとも青年隊バリに、ペタッと貼らせていただきますね(^^
[web]の所に、ブログのURLを貼っていただけると、飛んで行きやすく、ありがたいです♪

[C18110]

初めまして(o^^o)

手羽先のカレー 美味しいそう!
今度の休みの日に作ってみたい。

でも、カレーを作るのがヒジョーに
下手くそなので、
ただの手羽先煮になったりして(^^;;。

あひる課長さんリンクさせてもらいます!

タモさんバリに
「お~い!。《寿司兄妹》リンク貼っといて!」
  • 2012-06-08
  • ママ長
  • URL
  • 編集

[C18109] しぃちゃんさんへ

こんにちは(^^

野菜ジュースはセロリ、パセリ、クレソン、人参、キャベツなんかも入っていますし、
これだけで充分野菜の旨味たっぷりなカレーになると思ったんですが、、、、
個人的に「トマト率」が高くて、腑に落ちない結果となってしまいました(><

手羽は良かったんですよねぇ、、、、鶏油がたっぷりで、安いですし、骨からダシも出るし(^^

☆ありがとうございます☆
まだまだチャレンジしますよ〜♪

[C18108] はるさんさんへ

こんにちは(^^♪

いえいえいえ、、、これが、なんともイマイチなカレーなんですよ、、、。
カレールゥにカレー粉を加えても、カレーっぽさがないと言いますか(^^;

野菜ジュースを煮詰めてから!
それはイイかもしれませんね(^^
ペーストにしたら、他の料理にも使えそう♪
これまた是非、試したいですよ〜素敵アドバイス、ありがとうございます!

あ、はるさんさんも「嘘」ついたんですね(笑
皆さんに怒られない事を願うばかりです(^^;

[C18107] misyaさんへ

こんにちは♪(^^

野菜ジュースはテッパンに美味しいですし、色々な所で見かけるので、NGにしてたんです。
美味しいのは間違いないと思っていたら、、、、美味しくなかったです(笑
量が多かったみたいですねぇ、、、。

「トマト味の効いたカレー」だとイイんですけど、ガッツリと「カレー風味なトマト」だったんです(><
酸味より甘味の強いカレーが好きな僕としては、やっぱり「?」が残ってしまいました。
何よりも、、、「僕らしくない、面白くない」と思って(^^;

まだまだ考察しますよ〜♪イイネタを見つけたんです(^^

お気遣い、ありがとうございます!
今度こそ、完全にカビがなくなっているように、今日も薬入れますっ♪(^^

[C18105] leeanさんへ

こんにちは(^^

いえいえいえ、、、これがですねぇ、、、
僕の求めているカレーとは全く違う味わいになってしまいました(><
酸味が強いカレーより、甘味のあるカレーの方が好きなんです♪

一人分って、何かと難しいです(^^;
材料も余ってしまいますし、特に煮込み料理は鍋いっぱいに作ってしまいます(笑
そうそう、何日も同じものを食べる事になるんですよねぇ、、、
僕は、ネタにならないので、「消費考察」でアレンジするか、もしく、、、、冷凍します(笑

まだまだカレー、作りますよ〜♪イイ事思いついたので(^m^)

[C18103]

あひる課長さん、こんばんは~

野菜ジュースを使ってカレー、いいですねぇ~
なるほど・・・これは新鮮(●^o^●) トマト缶を水代わりにして作ることはあるんですけど~
それに鶏手羽ですか! ほんと美味しそうで・・・
お腹空いて来ました(笑)

[C18102]

こんばんは(^^♪

画を見ると美味しそうに見えますよ~!!
野菜ジュースが多かったのかしら?

今思いついたんで恐縮ですが‥
野菜ジュースを煮詰めてから使うというのはどうでしょう!?

恐縮ついでに‥
「嘘つき」マネッコさせていただきました(^^)

[C18101]

あひるさん~こんにちは♪
野菜ジュースで、濃くと旨味♪
煮込み料理には、御助けマン的存在ですよね^^
あははっつ・・・何でもバランスなのでしょうね^^
個人的にはトマト味の効いたカレー大好きなんですけどぉ^^
まずかったですか??
やっぱりバランスなのね・・・料理って奥が深いですよね。
カレー・・・食べたくなりました(笑)
追伸・・・・週末の病院、何事もないと良いですね^^

[C18099]

こんにちは。
お写真では、専門店のカレーのような深い味わいが感じられるのですが…

一人分を作るのは、確かに難しいですね。特にカレーやおでんはたくさん作りたいです。
そして何日も同じ物を食べることになります。

また、面白いカレーをご紹介くださいね!

[C18098] てぱてぱさんへ

こんにちは!(^^

いえいえいえっ!とんでもないです。
高級ホテルで、このカレー出てきたら、、、「ホテルもたいした事ないなぁ、、、」って思いますよ、きっと(^^;
やっぱり野菜ジュースの配分が悪かったんですね、、、一人分に一缶は多いみたいです。

野菜ジュースは、洋風煮込み系によく使うんですよ♪
ハッシュドビーフ、ミートソースとかにも使えますもんね(^^
また次回、違うネタで挑戦しますっ!!

嘘歴史(笑)もうちょっと捻った方が良かったなぁ、、、って、少し後悔しています(^^;
でも、お褒めいただきまして、本当にありがとうございます!
とっても嬉しいです〜(^^

[C18097] P子さんへ

こんにちは〜(^^

酸味のあるカレーよりも、甘味の強いカレーの方が好きなんです僕(^^
今回の野菜ジュースは、完全に「配分の間違い」でしたねぇ(^^;
なかなか一人分のカレーを作るって難しいです。

カレーって、油の美味さが強いと思うんです。
鳥手羽だと、鶏の油いっぱい出ますし、よく焼いたんですけど、、、残念な結果でした(><

でも、、、、実は「秘策」を思いつきました(^m^)
甘味と言えば「あれ」かなぁ、、、なんて♪

まだまだ挑戦しますよ〜♪
そして、今年こそ「満足するカレー」を完成させたいと思います(^^

[C18096] me*yuk!さんへ

こんにちは(^^

野菜ジュースは間違いないんですけど、やっぱり「量」でしょうか。
一人分のカレーに、カゴメ野菜ジュース1缶は多かったようです。
酸味のあるカレーよりも、甘味のあるカレーの方が好きなものでして(^^;
是非、御家族分4人前とか作る際に、1缶入れてみて下さい。
たぶん、そのくらいがちょうど良いのだと思います♪

応援ぽち♪、ありがとうございます♪
me*yuk!さんも、楽しい一日をお過しくださいね☆(^^

[C18094]

こんにちわ!
見た目だと高級ホテルとかで出てきそうなカレーですよね~コクと酸味が効いておいしそうだけどな~量ですかね(o'ω'o)?
でも、ほんとそういう発想が出てくるのがすごいな~あと何で「ちょっと良い話」の嘘もそんなに出てくるのか・・・(;^ω^)素敵です
  • 2012-06-07
  • てぱてぱ
  • URL
  • 編集

[C18093] うひゃー♪

あひる課長さん、こんにちは〜。

あら、美味しくなかったんですか。
セロリとか、合いそうなのに…。
手羽も焼いて入れるなど、手がこんでいるのに、残念です。

また挑戦してくださいね〜ぽっちんです。

[C18092]

野菜ジュース入りカレー(*^_^*)
読ませて頂いて「すごくいい!」と
思ったのですが、あれれ…でしたね(>_<)
今度カレーをつくる時に少~し入れてみたいと思います(*^^)v
応援ぽち♪ 素敵な1日をお過ごしください☆
  • 2012-06-07
  • me*yuk! (みゆき)
  • URL
  • 編集

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Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
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