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卵の蒲焼き

tamagonokabayaki.jpg
「卵焼きの蒲焼き」と言うのはどうだろうか?

先日作りました「お茄子の蒲焼き」が、驚くほど美味しかったのですが、何か他のモノでも蒲焼きはできないのでしょうか

そんな事を考えていた夜。
冷蔵庫を開けると、我が家の主要食材「卵」が鎮座していました。

「卵焼きで蒲焼き」

作ってみました。
ネギ入りの卵焼きを「鰻状に細長く、平べったく」焼いた後、蒲焼きのタレを絡めて香ばしく焼いたらできあがり。

お! イイじゃない「卵の蒲焼き」
ご飯に乗せて丼にすれば、尚良さそうです。

鰻の卵とじ鰻巻き等もありますし、蒲焼きのタレと卵の相性は間違いないのでしょう。
言ってみれば「鰻巻きの『(鰻)抜き』」と言った感じでしょうか。


「鰻のない鰻巻き」と言うと、、、なんだか、悲壮感が漂います。
ここは「卵の蒲焼き」と、、、言い切っておこう。

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すみません、ありがとうございます。

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★★★レシピ★★★
材料(1人分)
1.卵・・・2個
2.万能ネギ(小口切り)・・・2本分
3.A.めんつゆ(三倍濃縮)・・・大さじ2
4.A.砂糖・・・大さじ1
5.A.酒・・・大さじ1
6.油・・・大さじ1
7.ゴマ油・・・大さじ1

#1
小口切りした万能ネギと卵を、しっかりと溶き混ぜておきます。

#2
油とゴマ油をフライパンに敷いて中火にかけ、温まったら#1のとき卵を「ジュワリ」と焼きます。
ある程度焼き固まったら、三つ折りにして「細長い鰻状」にします。

#3
焼きあがった卵焼きを一度取り出し、A.を混ぜたモノをフライパンに入れます。
少しトロミがついたら、卵焼きを戻し、タレをからめます。
香ばしい香りと焼き色がついたら、できあがり。



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16件のコメント

[C19862] daniel mamaさんへ

こんにちは(^^

山椒もたっぷりかけて、美味しかったですよ(^^
鰻の味にはなりませんが、卵は卵なりに、ご飯に乗せて食べても良さそうです♪

他の川魚も、蒲焼きにしちゃえば美味しいかもしれませんよ(^^
機会がありましたら、是非お試しくださいね♪

[C19861] サヨさんへ

こんにちは(^^

他にも色々と蒲焼き、できそうですよね♪
形も畳んで平べったくしたら、鰻っぽいかな?と思って(^^
味は鰻とは全く違うものでしたけど(笑)美味しかったです♪

次は、何を蒲焼きましょうか?(^^
また何か思いついたら、蒲焼きますね♪

[C19860] メタボ夫婦さんへ

こんにちは(^^

お茄子の蒲焼きも美味しいですよね♪
他にも色々と美味しい蒲焼きがあるのではないか?と思って、卵焼きも蒲焼きに(^^

やっぱり甘辛いタレは美味しいです♪
鰻屋さんも、鰻ばかりじゃなくて、他の蒲焼きも一緒に出したら、安く提供できそうですよね(^^

応援ポチっ!っと、いつもありがとうございますっ!(^^

[C19857]

ちゃんと山椒もかかってて本物の蒲焼に見えますね。鰻大好きですが、
ここでは手に入らないので、これで我慢。
卵の蒲焼のほうが好きになっちゃうかも?
蒲焼シリーズ楽しみにしています。

[C19856]

こんばんは。
すてきアイデアに拍手で~す。
形もうなぎそっくりですね^^♪
次の蒲焼き考察、期待しています(^_-)-☆

[C19855]

茄子の蒲焼は美味しかったです。

それにしても卵の蒲焼とは・・・凄い発想!
確かにあのタレで焼いたら美味しいでしょうね

そう考えたら、なんでお店では売ってないんだろう?
料理で特許がとれるなら、これでガッポリだけどね

凄いアイデアに、応援ポチっ!
  • 2012-10-08
  • メタボ夫婦
  • URL
  • 編集

[C19854] はるさんさんへ

こんにちは(^^♪

卵の蒲焼き、美味しかったですよ~♪
ご飯にも合うと思います(^^

また何か思いついたら作ってみますね♪

ブタ味噌、考えたら沖縄の「脂味噌」なんですけどね(笑
ザックリした豚バラの食感は美味しかったですよ♪
沖縄では、タコを使った「タコ味噌」ってのもあるらしいです(^^

お気遣い、本当にありがとうございます♪
連休、ゆっくり休め、、、ますかね(笑
大掃除しようと思います(^^

[C19853] P子さんへ

こんにちは~(^^

お茄子の蒲焼きもオススメなんですけど、卵も美味しかったです♪
ご飯にもピッタリあいますよね~♪
肝吸いよりも、「永谷園のお吸い物」が似合いそうです(笑

「鰻巻きの抜き」って言うと、何かチンケ感と言うか、欠落している感がありますよねぇ、、、
卵の蒲焼きと言い切ろうと思います(笑

応援ぽちん♪、いつもありがとうございます♪(^^

[C19852] 相子さんへ

こんにちは(^^

卵だと脂っこくないですし、食べやすいでしょうか(^^
ツマミにも美味しかったですよ♪

[C19851] みぃちゃんとねぼさんへ

こんにちは(^^

甘辛いタレって万能ですよね~♪
お茄子の蒲焼きも美味しかったですし、他にも美味しい蒲焼きがあるんだと思うんです(^^

あ、卵もたしかに万能かも(笑
卵も色々な味が楽しめますよね♪
先日行った居酒屋、「マランゴ」って言う卵料理があって、ミートソースがかかっていたんですけど、美味しかったです(^^

今回は上手に焼けましたでしょうか(^^
お褒めいただき、本当にありがとうございます♪

ポチぱち応援☆!!!!、いつもありがとうございます☆!!!!(^^

[C19850] てぱてぱさんへ

こんにちは~!(^^

蒲焼きシリーズ、楽しそうですよね(^^
お茄子や卵焼きの他にも、たくさん美味しい蒲焼きがあるんじゃないかな?と思うんです♪

言い方って大事ですよ~(^^
僕の料理の半分は、「名前でごまかしています」(笑

一票!ありがとうございます~!(^^

[C19849]

あひる課長さん こんばんは(^^♪

ワオ!!
これには言葉もありません‥脱帽です!!
これまでダレも手を付けたことのない分野では
ないでしょうか\(^o^)/
こうなると、次はどんな蒲焼が登場するかワクワク
しちゃいます。

↓の豚味噌にもしびれました~♪
絶対に美味しいですよね。
お皿に残ったお汁にご飯を入れて食べたいです。

連休、ゆっくり休んでくださいね♪

[C19848] いつもあるもので、作れますね♪

あひる課長さん、こんばんは〜

ナスの蒲焼きも美味しそうでしたが、これも美味しそう〜
ごはんにのせて、どんぶりにしても美味しそう〜♪

「鰻巻きの『(鰻)抜き』」ではなくて、
オリジナル玉子焼きの蒲焼き ですよ^^

応援ぽちんです♪

[C19847]

なるほどこれは老人にも良さそうですね。
  • 2012-10-06
  • 相子
  • URL
  • 編集

[C19846]

おはようございます(´д⊂)‥

あっ!!
“蒲焼き”の新バージョン!!
この、甘いタレは、やっぱり万能ですね( 〃▽〃)b
というか、卵が万能なのかなぁ(笑)

お茄子の時もスゴく魅力的だったけど、
卵バージョンも美味しそうですね(~▽~@)♪♪♪
それにしても、きれいによく焼きますよね~!!!!
さすが!!あひる課長さん( ̄ー ̄ゞ-☆です♪

甘いタレみたいな、
甘いポチぱち応援です☆!!!!
  • 2012-10-06
  • みぃちゃんとねぼ
  • URL
  • 編集

[C19845]

こんにちわ~!
あ~蒲焼シリーズですね!
おいしそうおいしそう~
確かに言い方しだいでイメージが・・
タマゴの蒲焼ならランクアップするのに
鰻の無い鰻巻だとランクダウンしてしまいますね~(;^ω^)
蒲焼に一票!
  • 2012-10-06
  • てぱてぱ
  • URL
  • 編集

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元・道民。
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