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肉じゃがへの挑戦2012

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nikujaga201210.jpg「男が女性につくってもらいたい料理」に、必ずと言って良い程、上位にあがる「肉じゃが」。
数々のドラマを生んだ料理であり、「肉じゃがが上手にできたら、イイ嫁」と言われても過言ではありません。


「肉じゃが」、、、、大がつく程に、僕の「苦手料理」です。

必ず煮崩れ、「肉と人参が埋まったジャガ芋ペースト」になってしまう、忌まわしき「肉じゃが」。

「メイクィーンを使う」「面取りをする」「最初に酒を注ぐ」等、数々のアドバイスを過去にいただきながら、一度として「形ある肉じゃが」を作った記憶がございません。

現在、我が家にはジャガ芋が大量にあります。 そんな時こそ、挑戦しようじゃないか、自分。

できた「肉じゃが」がこちらです。
おぉっ!! なんとか「ジャガ芋」が形を持ちこたえているではないかっ!!

なるほど、、、、「煮過ぎない事」だなぁ、、、、。
ジャガ芋の芯まで火が通ったら、後は火を止めて、しっかり味を染み込ませる事。
これが大事っぽいぞ、、、、。

齢36にして、初めて「自分が満足できる肉じゃが」ができました。
ちなみに、「イイ嫁」になる気はサッパリございません。

↑コトコト煮込むようにクリックしていただけると、「翌日の肉じゃが」のように僕は煮崩れます。
すみません、ありがとうございます。
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16件のコメント

[C19982] 相子さんへ

こんにちは(^^

確かに、料理は人それぞれですもんね(笑
僕は、ジャガ芋がゴロンとした豚肉の肉じゃがが好きなんです(^^
でも、出来上がるのはいつも「形のないドロドロのジャガ芋」。
なんでしょう、摺り流し汁っぽいでしょうかねぇ(笑

あえて煮崩すと言う事ができるのは、さすがですよ。

[C19976]

お早うございます。人様々ですよ。夫は煮崩れているのが好きですから、わざわざそうします。

[C19975] ながすちからさんへ

こんにちは(^^

肉じゃが、今回はうまくいきました〜(^^
煮崩れなかったの、実は今回が初めてです(笑

是非是非、肉じゃがチャレンジしてみてください♪
お、茹でたインゲンを散らすのもイイですよね〜(^^
彩りも綺麗ですし♪

[C19974]

あひる課長さん こんにちは

肉じゃが とても美味しそうですね

私も肉じゃがチャレンジしてみようかと思います

トッピングとしてインゲンも追加しようかと^^; 



  • 2012-10-15
  • ながす ちから
  • URL
  • 編集

[C19973] はるさんさんへ

こんにちは(^^♪

え!?はるさんさんも苦手でしたか!!
いやいや、いつも素敵な料理がいっぱいで、美味しそうで面白さもあるなんて最高じゃないですか(^^
もちろん、「イイ嫁」カテゴリー内ですよ(笑
僕はまず、、、性別が違いましたね(笑
「イイ旦那」カテゴリーに入る事を夢見て、まだまだ考察したいと思います♪

「イイ加減」とは、「適度な加減」って事ですよ〜(^^
肩の力を抜いて、程良く、ほっとする加減なんだと思います♪
僕は大好きですよ「いい加減」(笑

[C19972] みぃちゃんとねぼさんへ

こんにちは〜(^^

煮崩れた肉じゃがも確かに美味しいんですけど、やっぱりゴロンと大きい塊はテンションあがりますよね♪
今回は煮崩れる事もなく、上手にできました(^^

普段から煮崩れた事がないなんて、凄いじゃないですかっ!!
最初からちゃんと出来ちゃう所はさすがですよ〜(^^
僕はまだまだ、、、偶然、形が残ってしまった、、、のかもしれませんし(笑
技術不足なので、まだまだ勉強しますよ〜♪

お祝いの言葉に応援の言葉、いつも本当にありがとうございます♪(^^
まだまだ頑張りますっ!!

[C19970] サプリメントダイレクトさんへ

こんにちは(^^

こちらこそ、素晴らしいサンプルをいただきまして、本当にありがとうございます♪
今年はまだ無冠なので、また頑張っていこうと思います!!

目指せ「チャンピオン」です!!(^^

しばらくバナーは貼り続けますので、こちらこそ、よろしくお願い致します♪(^^

[C19968] かなぱんさんへ

こんにちは♪(^^

肉じゃが、初めて「煮崩れませんでした」(笑
確かに、煮崩れかかった肉じゃがも美味しいんですけど、やっぱり理想は「母親の肉じゃが」だったりします。
ジャガ芋まるまんま一個、ごろんと入った肉じゃがで、しっかり味が滲みていたんですよね、、、、(^^
実家に電話して、作り方を教えてくれってお願いしても
「煮るだけだ」の一言で終わってしまうし(笑

「イイ嫁」になれますかねぇ(^^
どこかにバリバリ働くキャリアウーマンがいないでしょうか。主夫やる気はあるんです。
「パパはニュースキャスター」の所ジョージさんの立ち位置的な主夫が理想だったりします(笑

煮込みクリック☆、ありがとうございます☆(^^

[C19967] メタボ夫婦さんへ

こんにちは(^^

今回は肉じゃが、、、うまく煮えました♪
いつも煮崩れするのは、きっと「煮過ぎ」だったんでしょうねぇ、、、、
火からおろして、一度冷ませば、しっかり味は滲みるんですけど(^^;

サプリメントダイレクトさんのレシピコンテスト、予選がなかったもので、候補に上がってしまいました(笑
これから投票で部門賞、その後チャンピオンを投票するみたいです(^^
毎度、お手数をおかけしますが、何卒よろしくお願い致します♪

[C19966] P子さんへ

こんにちは♪(^^

長男猫、まだ良くならなくて、、、薬を投与したり、しなかったり、耳垢掃除したり、色々したんですけどねぇ、、、
最終手段で、これから給料日まであと4回通う事になりました(><
すでに「給料日前」となってます我が家(笑

肉じゃが、今回は煮崩れる事なくできました〜♪
今までは煮崩れて、じゃがペーストに埋まる肉と人参って感じだったんです(^^;
煮過ぎちゃいけないんですねぇ。
あ、ジャガ芋嫌いな方、いますよね!!
僕も子どもの頃、父や親戚のオジサンが「ジャガ芋は食べない」って言ってましたよ(^^

大根ステーキもジャックリと美味しかったですよ♪
旨粒しょうゆがとっても便利です!!

今週も応援、いつも本当にありがとうございます♪
P子さんも、楽しい一週間になりますように(^^

[C19962]

あひる課長さん こんにちは(^^♪

肉じゃが‥苦手なんですよ‥(^^ゞ
っていうより、真っ当な料理がつくれないのです‥。
いつも考えるのは「なんか面白い料理」。
当然、「イイ嫁」のカテゴリーからは大きくハズレ‥
「イイ加減な嫁」‥!?

[C19961]

こんにちは~( ̄ー ̄ゞ-☆

おお~!!!!
綺麗なじゃがいもヾ(´▽`*)ノ〃!!
やっぱり、肉じゃがのじゃがいもがゴッツリしてて、
存在感があって、綺麗だと、
テンション上がりますぅ~(笑)ゴクッ(  ̄▽ ̄)ノ〃♪

今この時点で、
きっと私よりあひる課長さんの方が、
素敵なお嫁さんに一歩近づきましたね(笑)!!
ホント!!美味しそう~な肉じゃがゴクッ ( ̄¬ ̄)☆!!

でもでも、私、偶然かなぁ!?
あんまり煮崩れたことないかもです(´▽`;)ゞヘヘ
確かに、そんなにじっくりは煮ませんけど…
ポイントは全く分かりませんっ(笑)
私の場合は、やっぱり、
偶然だと思います…( ̄▽ ̄;)ムコハドコ?…

美味しそうな肉じゃが♪
男の人が出来た方が、なんか素敵ですっ!!
おめでとうございますのポチぱち応援です☆!!!!

  • 2012-10-15
  • みぃちゃんとねぼ
  • URL
  • 編集

[C19959] ありがとうございます。

レシピコンテスト投票リレーのバナーを設置していただき誠にありがとうございます!
まずはおかず部門の投票結果が楽しみですね♪
11月末まで投票リレーは続きますのでご紹介と投票よろしくお願いします!
  • 2012-10-15
  • サプリメントダイレクト
  • URL
  • 編集

[C19957]

こんにちは♪
肉じゃが初成功おめでとうございます☆
煮崩れかかったじゃがいもも美味しいものですが、理想の姿になってよかったですね^^
人気のお総菜ですから、是非たくさん作って「いい嫁」になってくださいませ~なんてね^m^

煮込みクリック☆

[C19956]

写真の肉じゃがは、じゃがいもが程よく煮えて
美味しそうだな

流石あひる課長さん、サプリメントダイレクトの
レピコン、しっかり候補になってますね
応援しますよ
家に帰ってから、投票します!
  • 2012-10-15
  • メタボ夫婦
  • URL
  • 編集

[C19955] 美味しそう〜。

あひる課長さん、おはようございます♪

でぃん君、お薬変わったのですね^^
良くなる事、心からお祈りいたします。

肉じゃが〜。美味しそう♪
とっても上手にできているでは、ありませんか!
とても、失敗続きだなんて思えません。

わが家には、肉じゃがのメニューありません。
家人さんが、煮たじゃがいもがダメ。
義母ちゃんが、お肉ダメ…。
私は、作るのも食べるのも大好きなのに、

大根ステーキもステキ(笑)
煮てあるから、味が染みやすいんですよね〜

今週も、元気に応援します♪

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Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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