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ニニウの鬼ソバ2012

20121113onisoba.jpg
実家から送られて来た荷物の中に、「姫竹の水煮」が入っていたので、スライスして他の具材と炒め、ラーメンに。
占冠村ニニウの名物「ニニウの鬼ソバ」です。

鬼峠の山姥が作ったとか、そんな「嘘歴史」を作ったのは2010年11月の事です。
毎度の嘘ですが、2年ぶりの「ニニウの鬼ソバ」です。

占冠村ニニウは昔、「鬼峠」と言う険しい山道一本しかなく、寂れた場所としてドラマにもなりました。
しかし、昨年2011年に高速道路「道東自動車道」が開通したようで、札幌や旭川、十勝方面からも行き易くなったと聞きます。

そんな交通の便が良くなった今だからこそ、必要なのは名物。そう、「ニニウの鬼ソバ」ではないでしょうか。占冠村村役場に企画書を郵送したい勢いです。

ちなみに、緑の多い住み易い場所「占冠村」では、移住促進事業を行っております。
大型リゾート施設「トマムリゾート」があって、年中楽しい「占冠村」に興味がある方は、是非、占冠村村役場まで、ご連絡いただきたい。

そんな話で、占冠村の方々には「2年前に嘘をついた事」をお詫びしようと思います。

「ニニウの鬼ソバ」、、、どうですかねぇ、、、。

↑鬼のようにクリックしていただけると、僕は赤鬼のように泣きます。すみません、ありがとうございます。

ahiru-gb.jpg

a_king.jpg


★★★レシピ★★★
材料(1人分)
1.醤油ラーメン・・・一人前
2.姫竹(茹でたもの)・・・4~5本
3.豚コマ肉・・・50g
4.もやし・・・50~100g
5.ニラ・・・2~3本
6.塩コショウ・・・適宜
7.ラー油・・・お好みで
8.長ネギ・・・適宜
9.水・・・350cc
※写真は、長ネギが入っていません。食べ終わった後で、刻んでおいた長ネギを見つけ、「入れるのを忘れた事」に気づきました。

#1
豚コマ肉は細く切ります。
ニラは5cm程度のざく切り、姫竹は薄く斜めにスライスします。

#2
醤油ラーメンに付属している油(なければラードやサラダ油を使用してください)をフライパンに入れ、豚コマ肉を炒めます。
火が通ったら、姫竹ともやしを加えて、しっかり炒めます。

#3
全体にしっかり火が通ったら、水を入れ、付属の醤油スープの素、ラー油、塩コショウで味を整えます。

#4
ニラを加えて一煮立ち。
茹でた中華麺に、スープと具材を乗せ、長ネギを散らしたら出来上がり。

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12件のコメント

[C20442] はるさんさんへ

おはようございます♪(^^

姫竹を「鬼の角」に見立てて、、、2年前に嘘つきました(^^;
その時、ちょうど「鬼峠」と言うドラマが昔放送された事を知ったんです♪
シャクシャクな姫竹、メンマみたいにしても美味しいかと思います(^^

占冠は年中楽しい所みたいですね♪
ゴンドラで山頂まで!うわぁ、、、高所恐怖症の僕、ゴンドラすら乗れないかも(笑
でも、「雲海テラス」は魅力的ですね!!
いつか行ってみたい場所です(^^

[C20441]

課長さん おはようございます(^^♪

鬼ソバ、いいですね~(^^)
姫竹の水煮、細切りにしてトッピングとは!!
麺との食感のコントラストも楽しそう~♪

占冠の夏季シーズン。
ゴンドラで山頂まで行って楽しむ「雲海テラス」が登場。
見られる確率は‥30%くらいですが、賑わったそうですよ。

[C20440] あーちゃんさんへ

こんばんは♪(^^

すみません、ニニウの名物ってのが嘘でした(^^;
でも、鬼峠や高速道路、移住促進事業は本当の話ですよ♪

2年前、姫竹の佃煮もらった時に作ったので、2年ぶりの「鬼ソバ」です(^^
西日本だと、きっと太くて大きな竹しかないですよねぇ、、、

是非、旦那様に「嘘付き」で作ってあげてください(^^
「じゃぁ、行ってみようか?」って事になるかも♪
トマムリゾートはこれからの時期、ウィンタースポーツも楽しいと思いますよ(^^

お気遣いありがとうございます(^^
絵本、、、となると難しいんですよ。嘘とフィクションは、似たようで似ていないんです、、、

[C20439] 信じて...

信じて読み進めると???

あっまた引っ掛かりましたよ私(-.-)
もう、どこまでがホントでどこからが嘘なのかわからない(>_<)(笑)
そして、面白い~!!
あひる課長さん『絵本』など作成されたらよいのでわ~(^^)/

姫竹も北海道に来てしりましたよ!
西日本では破竹(ハチクってこの字だったかしら?)はありますが、もうちょっと太いですね。
我が家もせっせと水煮を消費中です。
ラーメンにトッピング旦那ちゃんが泣いて喜ぶと思います(笑)
寒いでーす。お気をつけて!!

[C20438] みぃちゃんとねぼさんへ

こんにちは〜♪(^^

いやいやっ!今回は嘘ついていないですよ〜(笑
「2年前に嘘をついた事」も、「占冠村が良い所」なのも、本当のお話です(^^
あ、、、「ニニウの鬼ソバ」自体が「嘘」でしたね、、、すみません。

ラーメンは好きで、よく作るんですよ♪
給料日前でも、ラーメンの麺だけはしっかり常備してますから(笑
焼きそば、ラーメン、日本蕎麦、うどん、、、、麺好きなんですよねぇ僕(^^;
久しぶりに鬼ソバ作ったら、やっぱり美味しかったです♪
ただ、、、長ネギを切っておきながら、最後に散らすのを忘れてました(><

さすがです「泣いた赤鬼」まで拾っていただけるなんて!!
2年前は青鬼で、「置き手紙置いて旅に出ます」って言ってましたね(笑
今回は赤鬼で〜♪
良いお話ですよね。優しさが伝わる、昔からの素敵なお話。
ちなみに僕は、「手袋を買いに」とか、絵本も好きなんです(^^
いやいや、奥が深くもなく、駄文ばかりで、まだまだ勉強中なんですよ(><

ポチぱち応援☆!!!!、いつもありがとうございます☆!!!!(^^

[C20437] P子さんへ

こんにちは〜♪(^^

そう言えば、山菜の入った蕎麦はあっても、ラーメンってなかなかみませんね(^^;
ワラビやゼンマイ、きのこなんかも入ったら、とっても美味しそう♪

以前、「鬼峠」のドラマを知りまして、、、STVで制作されたそうなんですけど、
それで「ニニウ」も知ったんですよ(^^;
2年前に嘘付いたお詫びに、がっつんがっつんリンク貼ってみました(笑
これでトマムにも人が集まったら嬉しいですよね♪

札幌は雨ですか〜(><
寒い時の雨、身体の芯まで冷えますよね、、、、風邪ひかれませんように、お気をつけて。
お気遣いありがとうございます!!
今夜も猫を抱いて寝ますっ!!最近、よく布団に入ってきますよ、、、かわるがわる(笑
応援ポチッと、いつもありがとうございます〜♪(^^

[C20436] かなぱんさんへ

こんにちは♪(^^

姫竹は、チシマザサが正式な名称らしいです。「ネマガリダケ」「地竹」とも呼ばれている、
仰る通り「細い筍」ですよ(^^
そう言えば、姫竹っぽいメンマを出す店もあるみたいですね♪

斜め切りした姫竹が「鬼の角」に見えるから「鬼ソバ」と、、、2年前に嘘ついてました(笑
でも、本当に「鬼峠」って言う峠があるんですよ(^^

鬼クリック☆、ありがとうございます☆(^^
今夜は枕を濡らしたいと思います(笑

[C20435]

こんにちは~ヾ(´▽`*)

・ ・ ・ 。

毎度の嘘も、そして毎回私が普通にひっかかることも、
ぜ~んぶおいといて、( ̄▽ ̄;)ハハ
あひる課長さんの作るラーメンが、いつも、
めちゃくちゃタイプな私!!!!
今回の“ニニウの鬼そば”も、けっこうな好き具合です(笑)
食べたいですっ♪

「泣いた赤鬼」
これまた、私の大好きなお話です 感動(T^T)!!
でも今回とっても関心したのは、
“ニニウの鬼そば”から「泣いた赤鬼」に
繋がるとこですね~☆!!
さすが、あひる課長さんです( 〃▽〃)ノ〃スゴい!!!

ただ書いてるように見えて、かなり奥が深い
あひる課長さんに、ポチぱち応援です☆!!!!
  • 2012-11-14
  • みぃちゃんとねぼ
  • URL
  • 編集

[C20434] 好きです♪

あひる課長さん、こんにちは〜♪

私、好きです〜山菜が入っているなんてヘルシーで美味しそう。

そして、「ニニウの鬼そば」…前回の記事もしっかり読ませていただきました。
やっぱり、面白いです^^
占冠村の宣伝まで…喜んでくれますよ〜。

札幌は、冷たい雨です。
あひる課長さんも風邪には、注意ですよ〜。
元気に応援。ポチッ

[C20433]

こんにちは♪
姫竹って、細い筍のことですか?
メンマよりこちらの方がおいしそうですね^^
あったかいラーメンが食べたくなるような寒さに
なってきました。

思わず二年前の記事に飛んじゃいましたよ^^;
鬼ソバっていう名前が良いですね!

鬼クリック☆

[C20432] キリマリさんへ

こんにちは(^^

鬼峠は、本当にある峠ですよ。
今は人が住んでいませんが、ニニウと言う場所も存在しています。
昔、鬼峠に住んでいた家族の所へ、嫁に嫁いだ方の話が、ドラマにもなったんですよ。
ちなみに山姥は「嘘」です。そんな伝説も、こんな名物もありません(^^;

久しぶりに醤油味のラーメン食べました♪
寒い夜は暖かいラーメン、イイものですよね(^^

ポチポチ♪、いつもありがとうございます♪(^^

[C20431] おはようございます!

ニニウの鬼ソバですね。。山姥は妄想?で鬼峠は実在ですか??

さておき(←なにを?)、美味しそうな中華そばですね。。この濃い茶色いスープがよいです。。
食べたい!!

ポチポチ♪

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元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
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