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納豆考察2013「納豆ポークチャップ」

ahiru-gb.jpg

nattoporkchop.jpgミツカンさんから大量にいただいた「納豆」を消費考察しよう。

「しゃぶしゃぶ用・豚ロース」が余っている我が家。
本日も、これをメインをしようと思ったのですが、何か「納豆を使った新しいレシピ」はできないでしょうか。

以前、「納豆シスコ」を作った際に、納豆とケチャップの相性が良い事がわかりました。
豚肉とケチャップ、、、「ポークチャップ」にしてみよう。

小麦粉をはたいて焼いた豚肉に、炒め玉ねぎ、ケチャップと納豆のソースを絡めます。
納豆と相性の良い粉チーズをたっぷりかけ、ドライパセリをふりかけたらできあがり。

「納豆ポークチャップ」です。

見た目的には「納豆ソース」の量が多く、何か混沌としていますが、、、不味くはありません。美味しい。
ケチャップと豚肉に、納豆の複雑な味わいが絡んでいます。

ただ、納豆の量が多いので、これは1/2パック程度でもよかったかもしれません。
ソースにボリュームが出過ぎてしまったので、肉々しさが足りず。お肉の量を増やした方が良かったでしょうか。いや、納豆1/4パックで、、、

、、、「入れなくて、良かったんじゃない?」
美味しかったんだけど。

↑たっぷり加えるようにクリックしていただけると、存在の必要性に疑問のある僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。
★★★レシピ★★★
材料(1人分)
1.薄切り豚ロース・・・100g程度
2.A.塩こしょう・・・少々
3.A.小麦粉・・・適宜
4.サラダ油・・・大さじ1
5.玉ねぎ・・・中1/4個
6.納豆・・・1パックもしくは1/2パック
7.B.ケチャップ・・・大さじ2
8.B.ウスターソース・・・大さじ2
9.B.酒・・・大さじ1
10.B.水・・・大さじ2
11.粉チーズ・・・適宜
12.ドライパセリ・・・適宜

#1
豚肉に塩こしょうをし、小麦粉をはたきます。
玉ねぎは、繊維と垂直方向にスライスします。
納豆は、ヒキワリ程度に叩き、B.を混ぜておきます。

#2
フライパンにサラダ油を敷いて中火にかけ、豚肉を両面こんがり焼きます。
焼き上がったら、一度取り出します。

#3
フライパンに玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたら、B.を混ぜた納豆を加えて、トロトロに煮込みます。
#2の豚肉を再び入れて、味を絡ませたら器に盛ります。
お好みで、粉チーズとドライパセリをふりかけたら、できあがり。
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10件のコメント

[C21801] マムチさんへ

こんにちは〜♪(^^

納豆入りポークチャップ、美味しかったですよ♪
ただ、納豆ソースの量が多かったです(^^;
1パックで2人前はできそうですよ。

ちなみに、添えたキャベツに絡むソースもまた美味しかったです(^^
まだまだ納豆はあるので、まだまだ考察しますよ〜♪

ポチっ!!おうえーん*、いつもアリガトウっ!!ございまーす*(^^

[C21800] まさぼ〜さんへ

こんにちは(^^

以前、ミートソースに納豆を加えたんですが、トロトロで美味しかったんですよ♪
粉チーズも相性バッチリですし、違和感なく食べられました(^^
作っている間は、納豆の臭いが凄いですけどねぇ(笑
でも、食べてみると、それほど納豆臭い訳ではないです。

ソースがネバネバと言うよりも、トロトロなんです♪
他にも色々と使えそうですよ。鶏肉でも美味しいかもしれません(^^

応援ポチッ☆、ありがとうございますッ☆(^^

[C21799]

こんにちわ~♪

納豆ポークチャップ
あひる課長さんらしい
斬新で楽しいレシピですね~♪
一緒に添えたキャベツもたっぷりだし
この一皿で栄養満点の素敵レシピになりますね~^^v

ポチっ!!おうえーん*

[C21798]

納豆とケチャップって相性イイのですか!!
これは知りませんでした。

それにしても、相変わらず大胆な発想!!
いつ来ても、ビックリの連続ですよ(笑)

ポークチャップ、納豆が入っているので、
やっぱりネバネバですよね^^
なんだか、非常に興味あるレシピです♪

応援ポチッ☆

[C21797] メタボ夫婦さんへ

おはようございます(^^

納豆、まだまだあるんですよ、、、冷凍してあるんですが、ちなみに大豆も冷凍してあります(笑

人参も1本使い切るのは、一人暮らしでは難しかったりすんで、
千切りキャベツによく混ぜます(^^

そう言えば、まだレピコン参加していませんねぇ、、、(^^;
今年も頑張りたいと思いますっ♪

[C21796]

納豆がまだ有るんですね
納豆ポークチャップって斬新な感じがするな

ネギにキャベツと人参?ですかね彩りもよくて
見た目にもいいですよ

今年のレピコンはまだなんですね
そろそろ今年もって感じがしますけど・・・
  • 2013-03-09
  • メタボ夫婦
  • URL
  • 編集

[C21791] かなぱんさんへ

こんにちは♪(^^

仰る通り、発酵食品独特の味わいが増す感じです。
作っている時は、納豆臭がすごかったですけど、味は良かったですよ(^^
トマト系に納豆も、しっくり来る事がわかりました♪

北海道物産展、イイですね〜♪
僕も行きたいんですけど、なかなか行けませんよ(^^;
行ったら、、、山程買ってしまいそう(笑
北海道は広いですし、僕が知らない食材も、まだまだいっぱいありますもんね。

たっぷりクリック☆、いつもありがとうございます☆(^^
かなぱんさんも、楽しい週末をお過ごしくださいね♪

[C21789] P子さんへ

こんにちは(^^

納豆を叩けば、後は簡単♪

納豆にトマト系の味も美味しかったので、ポークチャップも大丈夫かな?と思ったんですけど、、、
ソースの量が多かったです(笑
これじゃぁ、お肉、、、見えないですもんね(^^;
お肉、もっとガッツリ焼いても良かったかもしれません。
しゃぶしゃぶ用の肉と言う事で、ついつい少量になってしまった貧乏性です(笑

ぽちっと応援、いつもありがとうございます(^^
P子さんも、楽しい週末をお過ごしくださいね♪

[C21787]

こんにちは♪
ほおお・・・・・納豆ポークチャップですか。
納豆をたたいて入れればとろみもアップですね。
発酵食品独特の味わいも増すのでしょうか。
大豆をそのまま入れるのもいいですが、納豆でも良さそうですね。

この前、北海道物産展の百貨店広告が入りました。
ジンたれとあひる課長さんを思い出しつつも、なかなかお出かけできないです・・・。
いつもおいしそうなものがたくさん掲載されていますよね。
農産物に海産物、スイーツまであり、北海道はすごいです。

たっぷりクリック☆楽しい週末をお過ごしください^^

[C21785] 新しい〜♪

あひる課長さん、こんにちは^^

またまた新しい〜。
豚肉と納豆、意外な組み合わせに驚きますが。
意外にカンタンですね♪

玉葱も入って、栄養的にもいいですね。
納豆が多かったのですか?具沢山でいきましょう〜
納豆が好きなので、多いくらいがいいです^^

あひる課長さん、よい週末をお過ごし下さいね。ぽち

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Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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