あひる課長食堂

「松屋」さんに新メニューが登場したようです。
それが「照りマヨチキン定食」。照り焼きチキンに青ネギとマヨネーズを乗せた、魅力的な定食です。

そんな魅力的な定食。我が家でも作ってみたい。
「おら○○シリーズ」、今回は「おら松屋・照りマヨチキン定食」です。

忠実に再現する気は、全くありません。それが「おらがおらである理由」です。
鶏皮をパリパリに焼き上げ、ポン酢を使った甘酸っぱいソース、青ネギ、マヨネーズをかけて出来上がり。
写真にはありませんが、サラダ、味噌汁、ご飯もつけて、しっかりと「定食」にしました。

パリパリな鶏皮は最高です。
これは是非、「松屋」さんに提案したいところですが、ファーストフードでは「弱火でじっくり焼く事」が難しいでしょう。

そして、ポン酢を使った、甘酸っぱいソースが美味しい。
ネギの香りにマヨネーズのまろやかさ、これで「ご飯が進まない」なら、僕は一生、米を食べない生活をしよう。

今更気付いたのですが、焼いた鶏もも肉に甘酢ソースなら、、、「照り焼きチキン」ではないよね、自分。

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