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SHOWA考察「肉巻きライスコロッケ」

ahiru-gb.jpg

nikumakiricekorokke.jpg「SHOWA レンジでチンして豚こまとんカツ」で、料理考察しよう。

先日、レンジでチンして作る「ドリア・テキーナ」をつくりましたが、もっと違うアプローチができないか?
ケチャップライスを作りながら、そんな事を感じていた僕。
給料も入ったので、「しゃぶしゃぶ用豚ロース(100g90円)」を買ってきました。

冷ましたケチャップライスを俵型に成形し、豚肉で巻いたら、「SHOWA レンジでチンして豚こまとんカツ」の衣をつけてレンジでチン。

「肉巻きライスコロッケ」です。

勢い余って、ホワイトソースにマスタードを加えたソースまで作ってみました。
これは、オランダ料理「マスタードスープ」の応用。

ライスコロッケで、更に肉巻き。ボリュームいっぱいで、これだけでお腹いっぱいです。
そして、やっぱり美味しい。ケチャップライスに衣、ホワイトソースですもの。

ケチャップライス、衣、ホワイトソース、、、、口の中でモグモグすると、間違いなく「ドリア」が顔を出しますが、それは黙っておこうと思います。

おぉっ!「ライスコロッケ」のネタも既出!! これも黙っておこうか?自分。

↑モグモグするようにクリックしていただけると、僕はモグタンと一緒にタイムスリップします。すみません、ありがとうございます。

★★★レシピ★★★
材料(2人分)
【肉巻きライスコロッケ】
1.「SHOWA レンジでチンして豚こまとんカツ」・・・1袋
2.ご飯・・・丼一杯(200g)
3.ミックスベジタブル・・・スプーン2杯程度
4.A.ケチャップ・・・大さじ3
5.A.塩こしょう・・・少々
6.A.粉チーズ・・・大さじ1
7.しゃぶしゃぶ用豚ロース・・・9枚程度
8.油・・・大さじ2

【マスタードソース】
1.スライスベーコン・・・1枚
2.玉ねぎ・・・中1/4個
3.サラダ油・・・大さじ1
4..小麦粉・・・小さじ1
5.牛乳・・・150cc
6.顆粒コンソメ・・・小さじ1
7.塩こしょう・・・適宜
8.ドライパセリ・・・お好みで

#1
ご飯にミックスベジタブルを加え、A.を加えてしっかり混ぜて冷まします。

#2
#1が冷めたら、3つに分けて俵状にまとめ、塩こしょうしたしゃぶしゃぶ用豚ロースを巻きます。
油を混ぜた「SHOWA レンジでチンして豚こまとんカツ」の衣をつけ、600Wのレンジで5分程チンします。

#3
玉ねぎはみじん切り、ベーコンは3mm幅程度にスライスします。
サラダ油を敷いたフライパンに入れ、弱火で炒めます。

#4
玉ねぎとがしんなりしたら、小麦粉を加えて炒めます。
小麦粉がしっかり馴染んでから、牛乳を三回程度に分けて加え、トロリとした状態にさせます。
顆粒コンソメで味付け、塩こしょうで味を整えます。

#4
お皿に#4のソースを敷いたら、カットした肉巻きライスコロッケを乗せ、お好みでドライパセリをふってできあがり。
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12件のコメント

[C21984] あーちゃんさんへ

おはようございます(^^

眠れなかったですか(^^;
今朝は起きられましたでしょうか。

ケチャップライスって、たまに食べたくなりますよね♪
肉巻きおにぎりとライスコロッケ、混ぜてみました(^^
美味しかったですよ(^^

ポチンと応援、いつもありがとうございます♪

[C21983]

夜中です~
寝れなくて...徘徊中(笑)
イヤ~ンこの時間に目の毒ですわぁ。
お腹すいてますもの。
ケチャップライスに肉巻きにホワイトソース(*_*)
卒倒しそうです~美味しそう♪

はぁ~また更に寝れなくなりそうです。
お腹なりはじめちゃいました(..)
ポチンしてすごすご帰ります(笑)
  • 2013-03-28
  • あーちゃん
  • URL
  • 編集

[C21981] らざーろさんへ

こんばんは(^^

お!同じく、僕もコロッケは苦手なんですよ、、、衣がボロボロ剥がれてしまって(^^;
具材をしっかり冷ませばイイのですが、、、

レンジでチンなら、破裂する事もないですよね♪
コロッケ好きでも、近所のスーパーの惣菜が油臭くて苦手な僕、これならいつでも楽しめそうです(^^
、、、しっかり作れば、の話ですが(笑

機会がありましたら、是非、お試しくださいね(^^

ポチっとありがとうございます♪
モグタン、ここはどこ?、、、僕は二代目お姉さん世代でしょうか(^^

[C21980] かなぱんさんへ

こんばんは♪(^^

ボリューム、ありました(^^;
お腹一杯、、、ご飯の量が多かったでしょうか(笑

でも、揚げる必要がないので、若干はヘルシーに仕上がったかな?と思います(^^
肉巻きだと、それだけでもテンション上がります♪
やっぱり僕は、、、焼酎、飲んでました(笑

モグモグクリック☆、いつもありがとうございます☆(^^

[C21979]

こんばんは。

揚げ物大好きな私ですが、
コロッケだけは、過去に大失敗したトラウマからか、イマイチ苦手な私なのです。

レンジでチンなら、具が破裂して全て出てしまい、
「衣のみコロッケ」になる心配はありませんね。
今度試してみます。

「モグタン」に反応してしまう私。
ヒヤヒヤドキッチョと、ポチ。
  • 2013-03-27
  • らざーろ
  • URL
  • 編集

[C21978]

こんばんは♪
すごい!これはまたボリュームのある一品ですね!
揚げてないからちょっと手間がはぶけたりして。
肉巻きになってるのがいいですね~。
これもまた、焼酎と一緒にパクパクするのでしょうか。

モグモグクリック☆

[C21977] はるさんさんへ

こんにちは(^^♪

お褒めいただき、本当にありがとうございます♪
とっても嬉しいです(^^
肉巻きおにぎりとライスコロッケの融合だったんですけどねぇ、、、食べたらドリアでした(笑
でも、美味しかったですよ♪
マスタードソースもイイ酸味でした(^^

ただ、、、やっぱり、僕が作ると野暮ったく感じるのは気のせいでしょうか(^^;

乾杯!今夜も焼酎を飲もうと思います♪

[C21976]

あひる課長さん こんにちは(^^♪

洋風の肉巻きおにぎりをコロッケにした感じですね。
これはスゴイです!
このとんかつ衣の特性を最大に生かし切った技と
言えるんじゃないでしょうか!?
油揚げするよりずっとヘルシーで扱いやすそう!
マスタードソースもオシャレ~♪
一皿でいろんな味を楽しめる構成に‥乾杯!


[C21975] P子さんへ

こんにちは(^^

おしゃれに作ろうっ!
、、と思っていたんですけど、やっぱり、どこか野暮ったい感じがします(笑
もっとシャバシャバなソースでも良かったですよね(^^;

肉巻きでコロッケでライスで、だったら、間違いのない美味しさですよね(^^
他の味でも楽しそうでう。ひつまぶししてきな味わいとか♪

P子さんも大好き女子さんですか(^^
とっても嬉しいです。

ぽちっと応援、いつもありがとうございます♪(^^

[C21974] メタボ夫婦さんへ

こんにちは(^^

普通のライスコロッケじゃ、インパクトに欠けるかな?と思って、毎度の肉巻きに(笑
思えば、肉で巻いてばっかりいるような気がします(^^;
今回はコンテストじゃないんで、ある意味余裕持って考察してますけど、これからもっともっと頑張らないといけませんねぇ。
自分に発破かけて、頑張ります!

どうぞうどうぞ!作っていただけたら、僕もとっても嬉しいです(^^
マスタードソースじゃなく、どろソースでもきっと美味しいと思いますよ♪

[C21973] こんにちは♪

あひる課長さん、こんにちは^^

ライスコロッケ♪
おしゃれで美味しそうなコロッケですね!!

文字を読んでいるだけで、美味しい妄想が…笑
お肉で巻いてあるなんて、すごいです。
ケチャップライスに衣、ホワイトソース…。

女子も好きそうなコロッケ♪
もちろん、ワタクシも女子です。爆

今日もいい事ありますように^^ぽち

[C21971]

ケチャップライスを豚肉で巻いて、コロッケ風にするとは凄い発想
いよいよ始まりましたね、今年は4冠!
頑張ってね♪

4月になったら花見弁当を作る事にしてるんだけど
スミマセン!これ戴きます・・・僕も作って持って行きますよ
  • 2013-03-27
  • メタボ夫婦
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元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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