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常夜鍋

ahiru-gb.jpg

joyanabe.jpg1把98円と安かったほうれん草を買ってきました。
余っていた「しゃぶしゃぶ用豚ロース」に、えのきを入れて「常夜鍋」のできあがり。
ポン酢に大根おろしで、今日の酒のツマミです。

「常夜鍋」と言うものを知ったのは、28歳の頃。思えば、ついこの間です。
デビューが遅い。

「毎晩食べても飽きない」とされるところから名付けられたのだとか。
また、「中国から伝わった料理で、宵から食べ始めても、美味しくて夜中まで食べてしまうから『常夜鍋』」と言う説も。
僕はてっきり、「家庭にある安い食材で作るから、『常に』食べる事が可能」なので「常夜鍋」なのだと思っていました。

うーん、さすが「常夜鍋」です。特に驚きもありませんが、美味しい。

そもそも、食べ飽きない美味しさと言うのは、こういうモノなんだろう、と思います。
普遍的で飽きない素晴らしさ。そこに「驚き」は、当然ありません。

普遍的な味わいの「常夜鍋」、ほっぺたは落ちる美味しさですが、オチはない「落ちない」と言うオチで、今夜は勘弁していただこう。

↑落とすようにクリックしていただけると、転落人生の僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。
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10件のコメント

[C21994] あーちゃんさんへ

こんにちは♪(^^

常夜鍋、ほうれん草、豚肉に豆腐なんですか〜(^^
豆腐もお手頃食材だし、何にでも合うので便利ですよね♪
東京も夜は寒かったり、雨が降ったり、まだまだお鍋は重宝しそうです(^^

北海道の桜は5月頃でしょうか(^^
是非、ジンパで楽しんでください♪

[C21993]

こんばんは♪
常夜鍋...ほうれん草、豚肉に私は豆腐が常です~(*^^*)
小鍋で一人つつく...常夜鍋はそんなイメージ。
まだまだお鍋が美味しい寒さなんですよ~(-_-)
早く桜さかないかなぁ~と思ってます(笑)
  • 2013-03-28
  • あーちゃん
  • URL
  • 編集

[C21992] sacchiさんへ

こんにちは〜♪(^^
あ、常夜鍋って、あまりメジャーじゃないんでしょうかねぇ、、、、
関東の料理とかでしょうか(^^;
本当は、豚肉、ほうれん草、油揚げなんです。

シンプルで簡単ですけど、ホント、バクバクいけちゃうんで、お酒もガンガン進んじゃいます(^^;
是非是非、機会がありましたら、お試しくださいね♪

落とすようにクリーック!、ありがとうございマーッス!(笑

[C21991] 相子さんへ

こんにちは(^^

我が家には、実家から送られてきた道産昆布が大量にあるので、昆布をしいて酒と塩少々で(^^
「常夜鍋」を知ったのは、10年程前なんですよねぇ、、、実家では食べませんでした。
新しい料理を知ると、なんだか嬉しくなります(^^
まだまだ勉強しますよ〜♪ 

[C21990] かなぱんさんへ

こんにちは♪(^^

おぉっ!1把50円とは、メチャクチャ安いじゃないですか!
羨ましいなぁ〜♪
ほうれん草も好きな野菜なんですよ、僕(^^

常夜鍋で一杯、イイですよ〜(^^
個人的には「雪平鍋」で雑に作るのが好みです(笑
まだまだ夜は寒い時もありますし、温かいものも美味しいですよね♪

落としてクリック☆、いつもありがとうございます☆(^^
実は、、、「残念な社長」にこき使われている時点で「転落」しているような、、、(笑

[C21989] P子さんへ

こんにちは〜♪(^^

お!さすがP子さん!
向田邦子さんは、常夜鍋が好物だったそうですね(^^
向田さんのエッセイは、本当に面白いです♪

常夜鍋に年齢は関係ないですよ〜(^^
若い学生が考案したとの説もありますしね♪
なんにしろ、酒のツマミにもってこいの鍋です(^^
今度は小松菜でやってみようかな♪

ポチっと、いつもありがとうございます(^^
P子さんも、楽しい一日をお過ごしくださいね♪

[C21988]

あひる課長さん、こんにちは〜♪
常夜鍋、初めて聞いた私は今日がデビュー日ですね(^^)

シンプルだけど、こういう食べ方が一番美味しい、、最高のおつまみですね(*^^*)
この冬、野菜が高くて結局、一度も鍋食べてないんですよね(^^;;
もう暖かくなってきたけど、しようかなψ(`∇´)ψ

落とすようにクリーック!(笑

[C21987]

常夜鍋は良いですね。スープか出汁があれば直ぐに食べられますしね。
28歳で知ったそうですが、一生知らない人もいましょ。遅くはないですよ。
  • 2013-03-28
  • 相子
  • URL
  • 編集

[C21986]

こんにちは♪
やった~^^
今日、ほうれん草を一把50円で買ってきましたよ!
勝った気がする・・・(笑)

うん、ツマミならこういうあっさりしたものがいいですね。
油ものは胃にもたれちゃって。
寒い日もありますから、あったかい常夜鍋で一杯、いいかもしれませんね~。
材料が安いから、常に作ることができる常夜鍋、この説も支持したいですねえ。

落としてクリック☆大丈夫、転落してませんってば!

[C21985] お疲れさまです。

あひる課長さん、こんにちは〜^^

常夜鍋、いいですね。大好きです。
私が常夜鍋を知ったのは、向田邦子さんの本でした。
その頃は、大人っぽい鍋だな。と思っていたものです。
あれから、数十年…爆

すっかり常夜鍋が似合うお年頃です。

良い日になりますように。ポチ

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あひる課長

Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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