鶏と大根の煮物

「ふろふき大根用」に、お出汁で煮込んだ大根が余っていたので、ぶつ切りした鶏もも肉と一緒に、昆布出汁で「炊き直し」。
酒、砂糖、みりん、めんつゆで味付けして、しっかり煮込んだら、できあがり。

「大根と鶏の煮物」が、今日の晩ご飯です。

極々シンプル。
目新しさも面白さも感じない「鶏大根」ですが、やっぱりシミジミと美味しい。
この茶色具合。そして大根のクッタリしたフォルム。少し甘めな味付け。
これがご飯に合わない訳がない。美味しい。

一度、大根を煮たからでしょうか。
味も十分に滲み込み、角がクッタリした状態は、僕の理想です。
思いがけず、「僕の理想」が、ここにありました。大満足。


、、、ただし、「良いオチ」が見つからない事は、「僕の理想」ではありません。
何か、良いオチはないか？と、考えつつ咀嚼する夜。

そりゃ、大根も冷めるってモノです。　気持ちも冷めた夜。

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