「オヤジの卵焼き」と「フライ」

自宅で「焼酎の水割り」を飲んででいたら、エンジンがかかってきたので、、、何か「つまみ」を作ろう。

そんな時、我が家では「玉ねぎの卵焼き」です。

刻んだタマネギを入れた溶き卵をペラペラに焼き上げる、父親が教えてくれた卵焼き。
シャクシャクの玉ねぎにペラペラの卵、そしてたっぷりの醤油が、酒のツマミに最適です。美味しい。

まじまじと見ると、なんだか埼玉名物「フライ」のようにも見えます。
溶いた小麦粉を薄く伸ばし、ネギや豚肉等を散らして焼いた、埼玉名物。

うーん、埼玉名物「フライ」よろしく、「玉ねぎの卵焼き」も、何かしら歴史が作れそう。

「昭和初期。農家になるため、埼玉から札幌にやって来た堀口義弘さんと言う方がいたそうです。
地元・埼玉の『フライ（フライ焼き）』をヒントに、札幌の名産・玉ねぎに卵を加えて作ったのが、この「札幌フライ」だったとか。
父は、そんな堀口さんから教えてもらったらしい。」

、、、なんて、いつもとは違う構成で嘘をついてみました。

「そんな訳ねーべや！」と、父に怒られそうです。　本当にすみません。

ちなみに堀口義弘さんは、「ネオ演歌」「アクション演歌」で有名な埼玉出身の演歌歌手・冠二郎さんの本名です。

↑4月1日過ぎたぞっ！と、クリックしていただけると、年中嘘つきの僕は父に謝罪の手紙を書きます。すみません、ありがとうございます。