あひる課長食堂（一人暮らしオジサンの酒のつまみと外食、他）

お世話になっております「レシピブログ」さんより頂いた「埼玉県産春きゅうり」で料理考察。

定番「冷やしたぬき」で、「置きに行ったオジサン」。

僕です。

さすがに、キュウリを使って定番「冷やしたぬき」だけでは、どうにも腑に落ちない自分がいます。
もっと違ったアプローチで、キュウリと蕎麦を楽しみたい。

そんな時に、思い出した事があります。そうだそうだ。
「すりおろし」があるではないか。

大根おろしの「おろしそば」よろしく、キュウリをすりおろして蕎麦の上に。ゴマをふりかけて、そばつゆでいただきます。

大根よりもやわらかいキュウリはおろしやすい。そして、おろしているので1本軽く食べられます。
青臭い香りにゴマの香ばしさがイイ相性ですが、これは練り梅を加えても良いかもしれません。
そして何より、一緒に添えた「しゃぶしゃぶ用豚ロース」が美味い。これは「しゃぶしゃぶのたれ」として使っても良いかもしれません。

ちなみに、思い出した「キュウリのすりおろし」を、何処で見かけたのか？は、一切思い出せない無能っぷり。
たしか、このブログは「備忘録」のために始めたのだ。と、改めて気づいたオジサン。それが、僕です。

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