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GABAN考察「厚揚げのニモーノ・ロッソ」

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atsuagenimono.jpgお世話になっております「レシピブログ」さんより頂いた「GABANスパイス」で料理考察。

なんだか「厚揚げの煮物」が食べたくなった齢37。

僕です。最近、とんと「和食」への欲求が強くなってきました。オジサンとは、こうやって出来るあがるモノだと、改めて感じます。

少量の砂糖とめんつゆで軽く味付けして煮込んだ「厚揚げの煮物」。
勢い余って、トマトソースをブチ込んでしまいました。「魔が差す」とは、まさに「これ」。

「厚揚げのニモーノ・ロッソ」です。

おぉっ!「煮物」と言うとオジサン感が漂いますが、「ニモーノ」と言うと、ジャケットにストールが似合いそう。そう感じるのは僕だけでしょうか。

「好きな料理?そうだなぁ、マンマが作ったニモーノ・ロッソかな。」

そんな発言をすると、育ちが良く、子どもの頃から海外に行き慣れた男のような錯覚。そんな男は、絶対に「靴下は履いていない」でしょう。
そんな「ニモーノ・ロッソ」。

ちなみに僕は、仕事ではない限り、「裸足にサンダル」です。
猫に齧られてボロボロになったサンダルが、切なさを演出します。

↑靴下を脱ぎながらクリックしていただけると、オジサン感満載の僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。


★★★レシピ★★★
材料(1人分)
1.厚揚げ・・・1/2袋
2.水・・・ひたる程度
3.オリーブオイル・・・大さじ2
4.にんにく・・・1〜2欠
5.玉ねぎ・・・1/4個
5.カットトマト(缶詰)・・・1カップ
6.塩・・・適宜
7.GABAN・オレガノ・・・小さじ2〜3
8.めんつゆ・・・1/4カップ
9.砂糖・・・小さじ1〜2

#1
ニンニクと玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイルを敷いた鍋に加えて、中火で炒めます。

#2
カットトマトと厚揚げを加え、厚揚げにかぶる程度の水を加えて煮込みます。

#3
め んつゆと砂糖、GABAN・オレガノを加えたら、弱火でジックリと煮込みます。
煮汁が半分くらいになったら、塩で味を整えてできあがり。

※お好みで、厚揚げをベーコンで巻いたり、バターを加えたり、ローリエを加えたりしても美味しいと思います。

イタリアンの料理レシピ わたくし「あひる課長」は、
 GABANを使ったイタリアンの料理レシピ
 苦悩中でございます。
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12件のコメント

[C22274] サヨさんへ

こんにちは(^^

ニモーノって、イタリア語がありそうですよね(笑
厚揚げのトマト煮こみってだけなんですけど、美味しかったです♪

ニニ・ロッソ、知らなかったので調べてみました(^^
「夜空のトランペット」は知ってましたよ~♪
イージーリスニングは好きなもので、学生の頃、よくFMラジオで「ジェットストリーム」を聞いていたんです。
「夜空のトランペット」も、そこで聞いたんだと思います(^^

[C22273] 管理人のみ閲覧できます

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[C22272]

こんにちは。
煮物がニモーノへ変身!
オシャレなイタリアンになりましたね。

ニモーノ・ロッソ。。。そういえば「ニニ・ロッソ」ってトランペット奏者がいましたね。
「夜空のトランペット」は日本でも大ヒットしました。
とってもいい曲でしたよ。
あひる課長さんはお若いからご存知ないかなぁ~。

[C22268] 管理人のみ閲覧できます

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[C22266] はるさんさんへ

こんにちは(^^♪

「ニモーノ・ロッソ」って、ありそうな名前じゃないですか?
なんだか一気にイタリア寄りになった気がしたんです(笑
そうそう、ジャケットにストール、裸足に革靴ですよ(^^
僕は裸足にボロボロのサンダルですけど、、、、(笑

めんつゆとトマトも相性イイんですよ〜♪
なんせ「めんつゆ至上主義」ですから(笑
もっとたくさん煮込んでも良かったかも。粉チーズふったり(^^

シノダタマゴーノも美味しかったですよ♪
ベーコンを加えたので、うまみたっぷり。信田卵も大好きな料理なんです(^^

「こんだてノート」、実はちょくちょく、、、遊んでます(笑
バカなこんだて考えるのもまた、料理考察とは違った楽しみで(^^

お気遣いありがとうございます!
はるさんさんも、楽しい連休になりますように(^^
クマが冬眠から冷める時期ですもんね、、、気をつけてくださいね。お腹空かしてますから(><

[C22265] かなぱんさんへ

こんにちは♪(^^

なんだか厚揚げが食べたくて、ついつい買ってしまいました(^^;
そして、ついついトマトソースを、、、悪い癖ですね(笑
めんつゆとトマトもまた、相性は良いんですよ♪

ニモーノ・ロッソって、そんな料理がありそうじゃないですか?(^^
これなら、思春期の子どもも喜んで食べるかもしれません、煮物ですけど(笑

ぽちっと応援、いつもありがとうございます♪(^^
今履いているサンダル、もう5年くらい経ちそうですけど、次男猫の大好物なようで、、、穴だらけです(笑

[C22264] みぃちゃんとねぼさんへ

こんにちは〜(^^

「ニモーノ・ロッソ」って、ありそうですよね、そんな料理(笑
イタリアマンマの味って感じがするのは僕だけでしょうか。
居酒屋で焼酎片手に煮物を食べるより、オシャレなレストランでニモーノ。
そんなヤツは、間違いなくストールつけてますよ。
ちなみに、「ストール」と言う名前が出てこなくて、「なんだっけ?あの、首にかけるやつ」と、必死こいて調べましたよ僕(^^;

厚揚げは色々使えて便利ですよね♪
そのまま炙っても美味しいし、色々な食材と合わせて煮込んでもイイし(^^
とりあえず、カットトマトは一缶消費したので、ロッソじゃないモノも考察したいと思います♪

ポチぱち応援☆!!!!、いつもありがとうございます☆!!!!(^^

[C22263] P子さんへ

こんにちは♪(^^

豆とトマト、相性抜群ですね♪
麻婆豆腐チックに作っても、きっと美味しいんだと思います(^^
「ニモーノ・ロッソ」って、どこかにありそうな料理名ですよね(笑
煮物も「ニモーノ」って言うと、なにか高級イタリアンな佇まいを感じます♪

靴下、大っ嫌いでして、、、、(^^;
普段から、仕事以外はサンダル履きなんです。
冬もサンダルでしたよ、、、、

ぽちっと応援、いつもありがとうございます〜♪(^^
P子さんも楽しい一日になりますように。そして、楽しいGWをお過ごしくださいね♪

[C22262]

あひる課長さん こんにちは(^^♪

あ~あ!
「ニモーノ・ロッソ」‥ジャケットにストール~あたりで、
「そんな人はきっと靴下を履いてない‥」って突っ込もうと思ったのに~!

厚揚げの煮物にトマト‥チョット味の想像がつきませんけど、
おでんにトマトが合うように、美味しいんでしょうね(^^)

シノダタマゴー、半熟具合が逆に美味しそう~♪
グッと来ちゃいます。

「こんだてノート」、拝見して来ました。
カッコ良いですね(^^)‥ポチ!

こちらは雪解けとともにクマ出没のニュースが!?
お出かけは、気をつけなくっちゃです。

楽しい連休、過ごしてくださいね。

[C22261]

こんにちは♪
大豆製品の連投ですね~^^
厚揚げはトマト味やカレー味も合いますよね。
めんつゆまで入ってるところがいいですよ。
ニモーノ・ロッソの妄想・・・・・楽しめました、ありがとう
ございます(笑)
裸足はまだ寒いですが、靴下を脱ぎつつクリック☆
したいと思います。
ぽちっ。
ネコちゃん、サンダルを齧らないで~^^;

[C22260]

こんにちは~ヾ(´▽`*)

はははは(笑)!!
「ニモーノ・ロッソ」の
雰囲気めちゃめちゃわかります(笑)!!!
ジローラモさんとかまんま本人ならともかく、
そうじゃなくて、普通にそういう方がいるかも!!って思えるとこが、
これまたツボでしたぁ~(爆)(~▽~@)♪♪♪!!!

厚揚げ、厚揚げの煮物は、色んな料理に使えちゃうのが
嬉しい~ですよねヽ(*´Θ`*)
どんどん新しいメニューが生まれる感じ!!なんかロッソです(笑)
ポチぱち応援です♪ヽ(´▽`)/☆!!!!
  • 2013-04-26
  • みぃちゃんとねぼ
  • URL
  • 編集

[C22259] 靴下は履いて下さいよ♪

あひる課長さん、おはようございます♪

豆とトマトって合いますよね。
美味しいと思います〜
「厚揚げのニモーノ・ロッソ」笑
やっぱり、ネーミング大賞です^^

でも…靴下は履いて下さいよ。
寒いですからね 爆

今日もよい一日を〜♪ぽち

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Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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