毎年、
「残念な会社」の
夏季休業には、
「自由研究」を行う齢37の僕。
今年も何か、
「自由研究」を行おうと思っていたのですが、、、さて、
何をしようか？そうそう、
「味噌ラーメン用の味噌」を作ろうと、思っていのでした。
こんな時こそ、作ってみようじゃないか、自分。
難しい、特別な材料を使わずに、
「おじさんのラーメン味噌」を作ろう。
「特別ではない、よさげな食材」として考えていたのが、パンに塗る
「ピーナッツクリーム」です。
味噌や鶏がらスープの素、にんにくや干しえび、ラード代わりの牛乳を加え、ミキサーで攪拌。
軽くフライパンで煮詰めたら、出来上がりです。
「おじさんのラーメン味噌」。 これを1週間程、熟成させよう。
ちょいと味見したのですが、、、
「うーん、、、こんなもんか？」感が拭えません。
確かに、
美味しい「味味噌」です。
ただ、「これで完成」と言う訳ではなく、
「味噌ラーメン」を作って、初めて完成です。
この状態で、「良し」とは、言えません。
とりあえず、
夏季休業の最後に、味噌ラーメンを作ろう。
↑こんなネタでもクリックをしていただけると、僕は暑い夏に、アツアツの味噌ラーメン食べます。すみません、ありがとうございます。
★★★レシピ★★★
材料（1瓶分）
1.味噌・・・大さじ4
2.鶏がらスープの素（顆粒）・・・大さじ4
3.ピーナッツクリーム・・・大さじ2
4.醤油・・・大さじ1
5.砂糖・・・大さじ1
6.酒・・・大さじ1
7.牛乳・・・大さじ1
8.オイスターソース・・・大さじ1
9.昆布出汁（顆粒）・・・大さじ1
10.干し小エビ・・・適宜
11.ゴマ・・・適宜
12.にんにく・・・1欠
13.生姜・・・1欠
14.一味唐辛子・・・適宜
#1
にんにくと生姜は皮を剥き、粗く刻みます。
全てを混ぜて、ミキサーでドロドロにします。
#2
#1をフライパンに入れ、弱火でかき混ぜながら火を通します。
3分程炒め、水分が飛んで少々固くなったら出来上がり。
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- 2013-08-11
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今年も自由研究、始めました♪
市販されている「特別ではない材料」で、簡単にできないかな？と考察です(^^
もうちょっと時間を置いたら、更に美味しくなるのかもしれません♪
これがバッチリ、美味しかったら「大量生産」に踏み切ります！（笑
お気遣い、ありがとうございます♪
ダラダラと過ごす夏休み、、、とは、いかず、昨日も動物病院でした(><