ぴんくま presented by メタボ夫婦さんへ

暑い夜、汗をガッツリかくような温かいモノを食べよう。

いつもお世話になっております「メタボ夫婦」さんから頂いた「幻のピンクマラーメン」を作った夜。
自家製チャーシューに茹でた小松菜、メンマに刻んだネギを添えた「正調・醤油ラーメン」。
王道的な組み合わせですが、やっぱり美味しい。藤原製麺さんの、「48時間かけた乾燥麺」が、素晴らしく美味しい。これは、もはや「生麺」です。

色々な具材を組み合わせた、新しいラーメンもまた美味しいのですが、行き着くところ、食べたくなるのは、こういった「正調・醤油ラーメン」のようなものではないでしょうか。

東京に上京して、初めて屋台で食べた醤油ラーメンは、飾り気もないモノでしたが、本当に美味しかった。
こだわったスープや、奇抜な具材、インパクトのある見た目とはかけ離れた、極々シンプル。

そして、「まな板を使わず、長ネギを『たたたたたんっ！』と刻む技」。
初めて見た時は感動し、思わず「おぉ～っ！」と声をあげてしまいました。

いつか「あの技」を覚えようと思いつつ、今日もまな板の上で「とととととんっ」。

「メタボ夫婦」会長、本当にありがとうございました。　美味しかったです(^^

↑たたたたたんっ!!とクリックをしていただけると、未だ包丁で怪我する僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。