ぴんくま

暑い夜、汗をガッツリかくような、温かいモノを食べよう。

いつもお世話になっておりますブロ友さんから、「幻のピンクマラーメン」を頂きました。
今夜は、この「ピンクマ」を作ろう。

北海道のあまり知られていない製麺メーカー「藤原製麺」さん。
旭川にある「旭山動物園」とコラボして作ったインスタントラーメンが「シロクマラーメン」で、その姉妹品が「ピンクマ（ピンクのクマ）」です。
フライ麺ではなく、2日かけて乾燥させた中華麺が、素晴らしく美味しい。僕も大好きなメーカーです。

自家製チャーシューに、茹でた小松菜、メンマ、刻んだ長ネギを添えた、「正調・醤油ラーメン」。
王道的な組み合わせですが、やっぱり美味しい。
藤原製麺さんの、「48時間かけた乾燥麺」は、やはりイイ。もっと、話題になってもイイのではないでしょうか。
これは、もはや「生麺」です。

色々な具材を組み合わせたり、お出汁に新しいものを使ったり。
そんな新しいラーメンもまた、美味しいのですが、行き着くところ、食べたくなるのは、こういった「正調・醤油ラーメン」のようなものではないでしょうか。

東京に上京して、初めて屋台で食べた醤油ラーメンは、飾り気もないモノでしたが、とても美味しかった記憶があります。
こだわったスープや、奇抜な具材、インパクトのある見た目とはかけ離れた、極々シンプルな中華そばです。

そして、「まな板を使わず、長ネギを『シャシャシャシャシャシャッ！』と刻む技」。
初めて見た時は感動し、思わず「おぉ～っ！」と声をあげてしまいました。

いつか「あの技」を覚えようと思いつつ、今日もまな板の上で「とととととんっ」。

とても美味しかった「ピンクマ」。
ブロ友さん、本当にありがとうございました。

↑たたたたたんっ!!とクリックをしていただけると、未だ包丁で怪我する僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。