マトンのボロネーゼ

冷凍庫の中に、「松尾ジンギスカン・味付きマトン500ｇ」を発見。
実家からの、いただいたモノです。
冷凍してあるとは言え、とうに「賞味期限」が過ぎています。


どうしようか？悩んだ末、粗く刻んで炒め、これまた頂き物のトマトソースで煮込んでみました。
ニンニクとオレガノをがっつり効かせて臭い消し。
もともと「味付きマトン」で、フルーツや玉ねぎ、香辛料もタップリですから、細かな味付けをしなくてもバッチリ。
早く食べてしまおうと、グツグツ煮込んでみました。


、、、「それ」が、1ヶ月前のお話です。

煮込んだ「マトンのトマトソース」を、再び冷凍してしまうという愚行。
しっかり消費しなさい、自分。

そんな「マトンのボロネーゼ」が、本日の晩御飯。
我が家にたっぷりあるスパゲティに和えました。粉チーズもたっぷり。

ラムよりも臭みの強いマトンですが、この臭みもまた、僕にとっては「旨味」です。
美味しいじゃない、自分。


それよりも、もっと早く消費しないさい、自分。

↑1ヶ月冷蔵するようにクリックをしていただけると、臭い僕は嬉しいですすみません、ありがとうございます。