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ねばとろ素麺

nebatorosomen.jpgなんだか、「暑さ」が戻ってきたようです。
掃除、洗濯、買い物に動物病院への通院、バタバタ動いていたら、疲れてしまいました。

ここはひとつ、「滋養強壮」的なものを、、、そうそう、オクラが安かったので、買っておいたのでした。
「夏の疲れ」への定番「ねばとろ」を作ろうじゃないか、自分。

茹でたおくら、叩いた納豆にもずく(三杯酢入り)、めんつゆを加えてしっかり混ぜ、茹でて冷水で洗った素麺にかけてできあがり。

「ネバトロ素麺」が、本日の晩ご飯です。

ねばとろな食材、三杯酢の酸味が疲れた身体に嬉しい。
「滋養強壮」と言えば、「ネバネバとろとろしたもの」。この法則も間違いなく、マイバイブル「クッキングパパ」でも、疲れた家族に作った「ネバトロ丼」を紹介しています。
「王道」と言って良い「夏のネバトロ」。美味しい。

これで、「去年いただいた素麺」も全部消費できました。

今年初めての素麺が、「去年の素麺」と言うのも、なんとも僕らしい。
ネタの質にも「ダルさ」が見えますが、今日は勘弁していただこうと思った、暑い夜。

↑ファイト一発クリックしていただけると、僕は嬉しいですけど、ケイン・コスギさんの手を握り返す力もありません。すみません、ありがとうございます。

ahiru-gb.jpg

★★★レシピ★★★
材料(1人分)
1.素麺・・・1束
2.おくら・・・2〜3本
3.納豆・・・1パック
4.もずく(三杯酢入り)・・・1パック
5.めんつゆ(三倍濃縮)・・・適宜
6.卵・・・1個
7.長ネギ(小口切り)・・・少々

#1
おくらは「塩ズリ」してから洗い、熱湯で1分半程茹でます。
冷水に取り、水気を絞ったら、刻みます。
納豆も細かく叩いておきます。

#2
三杯酢入りのもずくに、納豆とおくら、卵の白身を入れて混ぜます。
めんつゆを少しづつ加えて、好みの味になるように混ぜます。

#3
素麺を規定時間茹で、冷水で洗います。ヌメリが取れて、素麺が冷えたら、水を切って器に盛ります。
#2をかけ、真ん中に卵黄を落として、長ネギを添えたら出来上がり。

a_mentsuyukai.png
 「めんつゆ至上主義」は、「めんつゆ」が大好きな方の団体です。
 ルール無用、参加資格なし。ザックリしております。
 ロゴを使いたいと言う方は、左記に用意しましたので、ご自由にお使いください。
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10件のコメント

[C23255] サヨさんへ

こんにちは(^^

ねばとろに素麺、定番の組み合わせですけど、これがまた美味しいんですよね〜♪
喉越しも良かったですよ(^^

いただきものの素麺って、確かに残るんですよ〜!(^^;
お中元で1箱24束とか頂くと、どうしようか悩んでしまいます(笑
これでしっかり「昨年の分」が消費できましたよ♪
今度は、頂き物のスパゲティの消費を考えなくてはっ!!(^^;

気温の差が激しいと、疲れ易いですもんね。
お気遣いありがとうございます(^^)
まだまだ日中は暑いですし、お互い、気をつけて、乗り切りましょうっ♪

[C23254]

こんにちは。
ねばとろと素麺の組み合わせ・・・これはいいですね~。
喉越しよくツルツル~といけますね^^
頂きものの素麺って意外と残ってしまいます。
全部消費出来てよかったですね。

こちらは朝晩は冷えています。こんな時に夏の疲れが出るんですね。
お互いに気をつけましょう。

[C23251] マムチさんへ

こんにちは(^^

昨日も暑かったですよね〜!
さすがにクーラーつけましたよ(><
今年の夏の暑さに敗北です(笑

ねばとろの麺って、暑い時期には嬉しいレシピ♪
素麺も早く茹で上がるし、嬉しいですよね(^^
そういえば、マムチさんも「冷やしたぬき」召し上がっていましたね!!
大葉でさっぱり、美味しそうでした♪

ポチっ!!おうえーん*、アリガトウっ!!ございまーす*(^^

[C23250] かなぱんさんへ

こんにちは♪(^^

疲れた時には、ムチンと酸味!大事ですよね〜(^^
安かったので、久しぶりにオクラを買っちゃいましたよ♪

「揖保の糸」が、1把だけ余っていたんですよ〜(><
元々、「油抜き」の為に、時間置く素麺だし、大丈夫かな?と思って♪
さすがに1年は寝かせ過ぎましたよね(笑

ファイト一発クリック☆、ありがとうございます☆(^^
そしてお気遣い、本当にありがとうございます〜!大丈夫ですよ〜!
今週も頑張ります〜!(^^

[C23248] 相子さんへ

こんにちは(^^

三杯酢にめんつゆなんで、ちょっと酸味があって、これも美味しいんですよ♪
お、ネバネバ独占できるんですね(^^
是非是非、夏の疲れには「ネバトロ」で(笑

[C23247]

冷たい麺にねばとろ・・
分かります~!!(笑)
私も最近冷たい麺&ねばとろにはお世話になりっぱなしで(笑)
また、夏に逆戻りしている感じなので
どうしても冷たいものが食べたくなりますね。。

ポチっ!!おうえーん*

[C23246]

こんにちは♪
そうそう、疲れた時には「ねばとろ」のものが
食べたいですね^^
納豆にオクラなら栄養もばっちりだし。
えっ?去年の素麺ですか?
・・・まあ、素麺はちょっと古いのがおいしいって
ことで、イイんじゃないでしょうか~^^;

ファイト一発クリック☆大丈夫ですか~?!

[C23244]

わ~美味しそう
ネバネバ夫が駄目ですので、私独占で頂きま~す。ヒント有難うございます。
  • 2013-09-02
  • 相子
  • URL
  • 編集

[C23243] P子さんへ

こんにちは♪(^^

加齢でしょうか、だんだんと疲れが取れなくなってきます(笑
お気遣い、本当にありがとうございます♪
大丈夫ですよ〜!また今週も頑張りますっ(^^

ねばとろ、ちょっとハマり気味です♪
会社近所のスーパーで、安いきのこを見つけたので、今夜は「なめ茸」作って、おくらと混ぜようかな?と思ってます(^^

北海道は、そろそろ秋景色でしょうか。
P子さんも、風邪挽かれませんようにご自愛くださいね(^^
楽しい一週間になりますように♪

ポチ♪っと応援、いつもありがとうございます♪(^^

[C23242] おはようございます^^

あひる課長さん、おはようございます^^

お身体、どうでしょうか?
ねばとろで、回復しましたか?
疲れを溜めると、大きな病気になったりしますから。
お気をつけくださいね。

こちらは、朝晩は寒いくらいです^^;

今週も「ファイトいっぱーつ」でポチ♪

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Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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