自家製なめ茸 by P子さん

お世話になっております「P子」さんの話によると、「夏はきのこが安い」そうです。
会社帰り、自宅近所のスーパーに寄ると、確かに安い。しめじが2パックで98円とは、これは買うでしょう。

えのきとしめじで、「なめ茸」を作りました。
刻んで、酒、めんつゆ、みりんで煮込み、ふわりと炒めた卵、ネギをご飯に乗せて出来上がり。
お味噌汁に、鶏肉の和え物が、本日の晩ご飯です。

自家製のなめ茸、美味しい。

少し、薄味に仕上げましたが、きのこの香りもしっかりあって、美味しい。
混ぜ物をしない「きのこ本来のトロミ」が、スルスル入ります。
「もう一杯」「もう一杯」と、「なめ茸追加作業」が止まりません。

「P子」さん、ありがとうございました。

「きのこ2パックで、なめ茸作っても、一人暮らしには持て余すのではないだろうか？」
そう思っていたのですが、すでに作ったなめ茸1/2を消費してしまう食べっぷり。
「余ったら冷凍しよう」と思っていたのですが、余るどころではないではないか、自分。


、、、余らせなくてイイんだって、自分。

↑トロリとしたクリックしていただけると、「トトロ腹」の僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。宮崎監督、お疲れ様でした。