Entries

イカ炒飯

ikachahan.jpgボイルした真イカが余っているのですが、どうしようか?
おぉ、、、冷凍庫から「ミックスベジタブル」も発見。悩む脳みそもパンクしてきます。

そんな訳で、全部炒めてバター醤油で味付け。炒飯になりました。

プリンとしたイカの食感に、パラリとしたお米が美味しい。イカ、良いじゃない。
中華屋でも、あまり「イカ炒飯」を見かけませんし、あっても「エビ炒飯」を頼んでしまう僕。
「イカ炒飯」、初めての味わいです。美味しい。

バターの香りとコクが、食欲をそそり、酸味のある紅しょうがも、良いアクセントです。
これは、もっと登場して良いくらい。 そんな満足感です。

、、、食べ終わった後、「刻んであったネギ」を見つけてしまいました。

余り物も3つ揃うと、1個は入れ忘れてしまう鶏頭。

↑プリンとクリックしていただけると、鶏頭の僕は喜んでトサカを赤くします。すみません、ありがとうございます。

ahiru-gb.jpg


★★★レシピ★★★
材料(1人分)
1.ご飯・・・1膳
2.卵・・・1個
3.ボイル真イカ・・・20g程度
4.ミックスベジタブル・・・カレースプーン2杯
5.長ネギ(みじん切り)・・・5cm程度分
6.塩コショウ・・・少々
7.サラダ油・・・小さじ1
8.バター・・・大さじ2
9.醤油・・・少々

#1
イカを1cm角程度に粗く刻みます。
フライパンにバターを半量加えて中火にかけ、イカとミックスベジタブルを炒めます。
バターが全体にまわったら、一度取り出しておきます。

#2
同じフライパンに残りのバターとサラダ油を入れ、中火にかけます。
溶き卵を入れたら、間髪入れずにご飯を入れ、卵をまとわせ、ほぐしながら炒めます。
※シリコンベラで切るように混ぜると、パラパラになりやすいです。

#3
刻んだ長ネギと#1のイカ・ミックスベジタブルを加えて炒め、塩こしょうで味付けします。
鍋肌から醤油を少々まわしかけたら、更に炒めて出来上がり。
※お好みで、紅しょうがを添えてください。
この記事に対してトラックバックを送信する(FC2ブログユーザー)
http://ahirukacho.blog81.fc2.com/tb.php/3728-6463a272

0件のトラックバック

13件のコメント

[C23308] メタボ夫婦さんへ

こんにちは(^^

イカ炒飯、機会がありましたら、是非、お試し下さい(^^
シリコンのヘラで混ぜると、お米がパラパラになりますよ♪

いつも、奥様のために作っていらっしゃるのは、本当に凄い事です(^^
きっと、僕に嫁ができて、僕が料理作ったら、散々な事を言われますよ(笑
「私は、あんたの料理の実験台じゃない」とか(><

[C23307] monomonoさんへ

こんにちは(^^

イカ、美味しいですよね♪
僕の祖父は、イカ釣り漁師だったので、イカは大好きで、子どもの頃から、よく食べてましたよ♪
朝から「イカ刺しの朝食」とか(笑

イカリングもイイですね〜♪(^^
こっそり、つまみ食いってシチュエーションもまた、美味しさの一つですよね(笑

イカに炒飯を詰めて、あんかけ!これもまた良いアイデアですね〜♪
今度は、生のイカ1杯買ってきますかねぇ、、、(^^

[C23306] てぱてぱさんへ

こんにちは!(^^

イカ炒飯って、あまり見かけませんよね、、、これ、町おこしB級グルメにあっても間違いないと思うんですけどねぇ、、、。

「炒飯」と「やきそば」は、男料理の二大巨頭ですから(笑
そして、使った後の台所が汚いのも、男料理です(><
米とかミックスベジタブルとか、飛んでいくんですよねぇ、、、、

[C23305] かなぱんさんへ

こんにちは♪(^^

そうそう、カニ炒飯やエビ炒飯は、よく見かけるんですけど、
イカ炒飯って、あんまり見かけないですよね(^^;
って、僕、、、中華屋で見た事がないんです(笑
プリプリのイカにバター醤油の味付けですから、間違いなく美味しかったです♪

、、、で、ネギを忘れたんですよねぇ(笑
3つの余り物、2つまでは大丈夫なんですけど、残り1個まで覚えきれなかったみたいで、、、(><

プリンとクリック☆、ありがとうございます☆(^^
我が家の炒飯は、紅しょうが必須なんです!、、、ネギは忘れたくせに(笑

[C23303] 相子さんへ

こんにちは(^^

烏賊炒飯、美味しかったですよ♪余りものですけど(笑
お昼ご飯に、烏賊がでしょうか?(^^

[C23302]

僕の奥さんが、イカ炒飯を見て
「美味しそう、食べたい」って

僕も一生懸命作ったんだけどね・・・あはははは
  • 2013-09-10
  • メタボ夫婦
  • URL
  • 編集

[C23301] 管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

[C23300]

イカいいですね^-^

小学生のころ友達の家で、友人と一緒につまみ食いしたイカリングの美味かったことといったら!ww

次はネギを入れたついでに、炒飯をイカの中に詰めて餡かけにして森駅で勝手に売るのですね、分かりますw

[C23298]

こんばんわ!
イカ炒飯確かに食べたことない!
家の残り物でこんな料理できるなんてホント
゚。*★尊(。´-ω)(ω-`。)敬★*。゚
私もがんばるo(`・д・´)oウン!!
  • 2013-09-09
  • てぱてぱ
  • URL
  • 編集

[C23297]

こんにちは♪
イカ炒飯ですか!それは見たことがないです~。
カニやエビでもいいんですから、イカでもイイですね。
ネギ~~~~!
入れ忘れちゃって残念です^^;
次回はお忘れなく~^0^

プリンとクリック☆紅生姜入れるとお好み焼きっぽいですね^^

[C23295]

烏賊チャーハン 烏賊にも美味しそうです。
  • 2013-09-09
  • 相子
  • URL
  • 編集

[C23294] P子さんへ

こんにちは♪(^^

オリンピック、東京に決まりましたね〜!
どうなるんでしょう?やっぱり交通機関は混雑しそうですよね(^^;
近所の居酒屋も、満員になったりして(笑

イカ、安いですか〜!いいなぁ、、、先日、近所のスーパーで北海道フェアやっていたんです(^^
でも、やっぱり高いです!
イカ炒飯なんて、やっぱり豪華なメニューでしょうか(^^;

「入れ忘れ」はしょっちゅうですよ〜!(笑
自慢になりませんが(^^;)2つまではOK、3つ目は間違いなく忘れていますねぇ、、、、
気をつけなくちゃ。

今週もよろしくお願い致します♪(^^

[C23293] こんにちは^^

あひる課長さん、こんにちは^^

オリンピック、東京開催が決まりましたね〜
おめでとうございます♪
やっぱり、嬉しいです。

イカのチャーハンも、ぬたも美味しそう〜
今、北海道もイカが美味しくて安いんですよ〜

あひる課長さんもありますか「入れ忘れ」笑

今週も、楽しみにしています♪

コメントの投稿

投稿フォーム
投稿した内容は管理者にだけ閲覧出来ます

Appendix

クリック募金

クリックで救える命がある。
1日1回のクリックで募金が可能です。 ご協力をお願いいたします。

プロフィール


販売しています。

あひる課長

Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


レシピブログに参加中♪

レシピブログ

月別アーカイブ