親父の卵焼きサンド

祝日の朝は、どこかの店で、ゆっくりと「朝定食」を食べたい。
そう思っていたのですが、あいにくの雨で、外出も躊躇してしまいます。

そうそう、忘れていました。
食パン（6枚切り）を買っておいたのでした。

冷凍するにも、冷凍庫のスペースが足りず。このままカビが生えるのも待つ訳にもいきません。

我が家の定番、シャクシャク刻み玉ねぎの入った「親父の卵焼き」。フライパンで焼いた食パンで挟んで「親父の卵焼きトースト」の出来上がりです。
簡単に出来てしまいましたが、ゆっくりした祝日の朝は、このくらい簡単な方が良い。
シャクシャク玉ねぎに卵の甘い味わいが、サクッと焼いた食パンにもイイ。何よりも、この「デロ〜ンっ」としたフォルムが、オジサンの心をくすぐります。

ただし、これは「醤油」だけで味付けしてはいけません。
マヨネーズ、ケチャップ等の方が、間違いなく美味しかったはずです。

食後に横になったら、そのまま夕方まで爆睡してしまった僕。

↑横になってクリックしていたけましたら、デロ〜ンっと横になった僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。