生姜焼きの誤算

「生姜焼き」を作ろうと、豚コマ肉を自然解凍していたのですが、どうやら「解凍」が甘かったようです。
そのまま焼いて、玉ねぎとしめじを投入。千切り生姜、めんつゆ、みりんで味付けして炒めたら、「きのこ入り生姜焼き」のできあが、、、

る、はずでした。　大失敗。

冷凍した豚コマ肉から水分が出て、「すき煮状態」に。
焼き色もつかず、とても「生姜焼き」とは言えません。

スーパーで安かった、千切りキャベツに添えましたが、どこか「生姜焼き」っぽくありません。
やはり、それは「焼き目」でしょうか。「焼き目が重要」と言う事を、改めて痛感。
オジサン、反省です。「生姜焼き」は、「しっかり解凍して焼こう」。

まさか、今更になって「生姜焼き」ごときに、大敗してしまった齢37。
また、気を引き締めて、勉強しよう。

↑しっかり焼き目を入れるようにクリックしていただけましたら、失敗ばかりの僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。