鶏吸

「鶏吸」と言うものが、あるそうです。

先日、古い漫画を読んでいたら、見つけてしまいました「鶏吸」。
言ってしまえば「鶏肉の入ったスープ」で、築地の人気店のメニューだそうです。
大阪の芸人が愛する、「肉吸（肉うどんのうどん抜き）」的なモノでしょうか。北海道で言う、「かしわ抜き（鶏そばのそば抜き）」にも、似ています。


本家、築地・鳥藤さんの「鶏吸」は食べた事ありませんが、勝手に作って、「我が家の鶏吸」。
鶏もも肉と鶏皮から出てくる脂が美味しい。そして我が家オリジナルは「大根と人参」で、紅白のめでたさを演出。


そう言ってしまえば、「お雑煮の汁だけ」と言うのも、バレないのではないでしょうか？

お正月、お雑煮を食べ過ぎた事で、さすがに飽きました。
そして余ってしまった、「汁（具入り）のみ」。

「これが我が家の鶏吸だ。」と言い切ってしまえば、残り物感が多少やわらぐかもしれません。

、、、残り物だよね、やっぱり。

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