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野菜飲料考察「焼きそば」

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「レシピブログ」さんより頂いた伊藤園の野菜飲料を使う「野菜飲料考察」

「ウスターソース」の原料は、醤油、お酢、香辛料、、、そして「香味野菜」です(※)。
伊藤園の野菜飲料を使えば、そんなソースも出来るのではないでしょうか。

伊藤園・1日分の野菜にめんつゆ、コショウ、お酢を加えて「簡易ウスターソース」に。それを使って、、、出来ました「ソース焼きそば」。オジサン(僕)は、「無類の焼きそば好き」なのです。

水分の多いソースだったので、しっかり焼き色をつけて「日田風焼きそば」チックに炒めてみましたが、これが良かったようです。ふにゃふにゃの麺にならず、程良い食感。

、、、なのですが、これは「ウスターソース」と言うよりも、「ケチャップ」に近い
見た目が茶色でないのは、香辛料の問題、もしくは「加熱」の問題なのかもしれません。が、伊藤園・1日分の野菜の野菜の味わいが、なんともケチャップです。

沖縄には「ケチャップ焼きそば」もありますし、これはこれで美味しい。
「野菜の甘みが強いソース焼きそば」です。そう、言い切ってしまっては、怒られるでしょうか。ただし、「ソース焼きそば」と言い切らなくても、美味しい

とにもかくにも、「焼きそば」と言うレシピは投稿されていないので、これは投稿しておこう。

「粉チーズが合うかもしれない。」と思ったのですが、それは「中華麺を使ったナポリタン」だぞ、自分。

まだまだ考察します。

↑ソースをかけるようにクリックしていただけましたら、苦汁をかけられるような人生の僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。

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※ソースの原料は、厳密に言うと「昆布や椎茸」等、他にもたくさんの原料が含まれます。
 あくまで「簡易ウスターソース」と、ご理解ください。


★★★レシピ★★★
材料(1人分)
1.焼きそば麺(蒸し麺)・・・1人前
2.ミックス野菜・・・1/2袋
3.豚コマ肉・・・50g
4.A.伊藤園・1日分の野菜・・・50cc
5.A.めんつゆ(3倍濃縮)・・・大さじ2
6.A.お酢・・・小さじ1
7.A.塩こしょう・・・適宜
8.サラダ油・・・大さじ2

#1
豚コマ肉を食べやすい大きさにカットします。
A.を全て混ぜ、塩で「ちょうど良い濃さ」にします。※コショウはガッツリかけるのがおすすめです。

#2
フライパンにサラダ油半量を入れて強火で温め、焼きそば麺を入れてほぐします。
ほぐれたら、丸く平たく成形し、麺が両面パリっとするように片面2〜3分、焼き色がつくまで焼きます。

#3
一度、麺を取り出し、残りのサラダ油を入れて、強火で豚コマ肉を炒めます。
火が通ったら、ミックス野菜を加えて混ぜ、丸く成形します。肉野菜の上に、#2の麺を乗せます。

#4
肉野菜に、焼き色がついたら、A.の合わせ調味料を「麺にかからないように」回し入れます。
じゅわ〜っと沸騰し、半分程度煮詰まったら、麺をほぐしながら、全体を混ぜ合わせます。
器に盛って出来上がり。
※お好みで、青海苔や胡麻等をふりかけてください。

野菜飲料を使ったヘルシー料理レシピ
野菜飲料を使ったヘルシー料理レシピに、参戦中でございます。

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4件のコメント

[C24521] もーりーさんへ

こんにちは^^

やってしまいました(笑
野菜ジュースを使えば、実はソースって簡単に出来るのかもしれません♪
まだまだ考察しますよ〜^^

[C24520] かなぱんさんへ

こんにちは♪^^

沢山の野菜とかりんごとか、ソースには色々と入ってますもんね♪
昨夜、スーパーの「ソース売り場」で、原材料をじーっと眺めてました(笑
そして、ミックス野菜を買ったオジサン、、、残った野菜は、今日のお弁当に^^

もしかしたら、「充実野菜」の方が、よりソースちっくに香ったかもしれません♪
まだまだ考察しようっと^^

ソースかけクリック☆、いつもありがとうございます☆^^
焼きそば最高!ですよね!^^

[C24519]

こんにちは

いつかは、やるんじゃないかと思ってました(笑)
ソースを作るって発想で笑っちゃいました。
  • 2014-05-21
  • もーりー
  • URL
  • 編集

[C24518]

こんにちは♪
そうですよね!ソースの材料に入ってますね!
焼きそばにも合うに違いない〜(^_^)
焼きそば好きの私、これは興味ありですよ。
アレンジがいろいろと出来る焼きそばって
エライ食べ物ですね〜♪

ソースかけクリック☆焼きそば最高!

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