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いただきました「アスパラガス」

aspara2014.jpg実家から、「北海道産アスパラガス」が届きました。
今が旬の、太いアスパラガス。いつも本当にありがとうございます。

詰めてあった段ボール箱がずぶ濡れで、「クール宅急便なのに、冷蔵していなかった事件」を思い出しますが、とりあえず痛んでいないようで、本当によかった。


それにしても「多い」。 食べ応えのありそうな、太いアスパラガスが1袋に12本程。2袋で24本近くもあります。毎度の事ながら、、、実家よ、僕は「一人暮らしですよ。」と言いたい。

すぐに、御礼の電話を実家にかけたのですが、母が出ました。
「北海道を堪能してちょーだい」と言う、その優しさ。改めて、「ありがとう」と「申し訳ない」が交錯します。

美味しく調理したいと思いますが、この量です。どうしようか?悩んでいた所、「アスパラの味噌漬けも美味しいよ。」と、母のアドバイスです。
そんな料理が出てくるとは、さすが母です。僕の知らない「料理の引き出し」が、まだまだある。凄いぞ、母。
固く茹でて、味噌とみりんを混ぜたものに漬け込んだら良いらしい。それは、確かに美味しそうです。

「そうでしょ。○○さん(職場の同僚)が、美味しかったって言ってたわ。

、、、、母よ、自分では作っていないのね、、、、。

↑味噌に漬けるようにクリックしていただけましたら、発酵臭とネットリ感は味噌と同様である僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。

ahiru-gb.jpg
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6件のコメント

[C24527] EGUTI YOUSUKEさんへ

こんにちは^^

僕も味噌漬けは知りませんでした。
固めに茹でてから、味噌、みりんを混ぜたものに漬けるんだそうです♪

[C24526]

アスパラの味噌漬は知らなかったな
茹でてからですか 生で漬けると駄目かな
  • 2014-05-22
  • EGUTI YOUSUKE
  • URL
  • 編集

[C24525] もーりーさんへ

こんにちは^^
「アスパラ祭り」ですよ〜♪
とりあえず、豚肉が余っているので、肉巻きにしようかな?と思いつつ、、、、
味噌漬けも作って、後は何かできるでしょうかねぇ(^^;
野菜ジュースやドレッシングの料理考察もあるし、悩み中です。

是非是非、今が旬ですから、味噌漬けも試してみて下さい♪

[C24524] P子さんへ

こんにちはー^^

立派なアスパラガスを頂きました♪
今夜、早速湯がこうかな?と思っています^^

野菜ジュース、昆布出汁の入っためんつゆやお酢、香辛料を加えたら、ソースになるかなぁ、、、
って思ったんですけど、「どうもケチャップ寄り」の味に(笑
まぁまぁ、美味しかったから良しとします♪

ポチッと応援、いつもありがとうございます♪(^^

[C24523]

アスパラ祭りですね
先日、我が家も実家からアスパラ届いて
天ぷら、バター炒め、肉巻、茹で、など
いろいろ調理して食べましたが、
味噌漬けは、知らなかった。
また送ってもらおうかな(笑)
  • 2014-05-22
  • もーりー
  • URL
  • 編集

[C24522] こんにちはー

あひる課長さん、こんにちはー^^

まあ、立派なアスパラですね。
甘くて美味しそうです〜

嬉しいですね。
おまけに「新メニュー」ができそう!

焼きそばも♪さすがのレシピです〜
ユニークだけじゃなくて、美味しそう。
ヘルシーな感じがして、女子好みかも!

ポチッと応援です♪

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