いただきました「アスパラガス」

実家から、「北海道産アスパラガス」が届きました。
今が旬の、太いアスパラガス。いつも本当にありがとうございます。

詰めてあった段ボール箱がずぶ濡れで、「クール宅急便なのに、冷蔵していなかった事件」を思い出しますが、とりあえず痛んでいないようで、本当によかった。


それにしても、、、「多い」。
食べ応えのありそうな、太いアスパラガスが1袋に12本程。2袋で24本近くもあります。毎度の事ながら、、、実家よ、「僕は一人暮らしですよ。」と言いたい。

すぐに、御礼の電話を実家にかけたのですが、母が出ました。
「北海道を堪能してちょーだい」と言う、その優しさ。改めて、「ありがとう」と「申し訳ない」が交錯します。

美味しく調理したいと思いますが、この量です。どうしようか？悩んでいた所、「アスパラの味噌漬けも美味しいよ。」と、母のアドバイスです。
そんな料理が出てくるとは、さすが母です。僕の知らない「料理の引き出し」が、まだまだある。凄いぞ、母。
固く茹でて、味噌とみりんを混ぜたものに漬け込んだら良いらしい。それは、確かに美味しそうです。

「そうでしょ。○○さん（職場の同僚）が、美味しかったって言ってたわ。」

、、、、母よ、自分では作っていないのね、、、、。

↑味噌に漬けるようにクリックしていただけましたら、発酵臭とネットリ感は味噌と同様である僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。