すだち考察「すだちドレッシング」by akoakkoさん

お世話になっております「ちゅんご」さんから頂いた、徳島県産のすだちで料理考察しよう。

これまたお世話になっております「akoakko」さんが、すだちを使った素敵なドレッシングを作っていました。
少ない材料で簡単に出来てしまう素敵なレシピ。これは真似しない訳にはいかないでしょう。

そんな訳で出来ました「すだちドレッシング」。
（レシピは「akoakko」さんのブログをご参照ください。→☆☆☆）
「akoakko」さんは、タコと水菜、オリーブも添えて素敵なサラダに仕上げていましたが、僕にはそんな素敵センス、ございません。
茹でた鶏胸肉とかいわれ大根、空芯菜の新芽にきゅうりで。

このドレッシング、、、簡単なのに、すこぶる美味しい！
手軽さと美味しさに笑ってしまうくらい。なんだったら、小瓶に入れてストラップにでもしてやろうか？そんな勢いで美味しい。
素晴らしいドレッシングを教えていただきました。「akoakko」さん、本当にありがとうございます。

美味しかったので、更にすだちを絞って作り、倍量のドレッシングを作ったオジサン。それは僕です。
冷奴等、さっぱりした料理のつけダレなら、これはなんでもイケそうです。

、、、素晴らしい。

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