あひる課長食堂（一人暮らしオジサンの酒のつまみと外食、他） |立ち蕎麦行脚「かくやの唐揚げ丼セット」

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立ち蕎麦行脚「かくやの唐揚げ丼セット」

仕事帰り、グッタリした時には「立ち蕎麦行脚」が好都合です。
浅草橋駅の近くにある「かくや」へ行った、無類の立ち蕎麦好き。

「かくや」は両国に本店があり、浅草橋店は支店。立ち蕎麦と言いながら、カウンター席のみで、酒やつまみも用意されている店です。
立ち蕎麦屋とも、普通の蕎麦屋とも違うような気がします。

そんな「かくや」で、「ミニ唐揚げ丼セット（630円）」を注文してみました。
疲れた時は、揚げたお肉、ご飯。やっぱり「茶色は美味い」です。

こねた生地を筒状の機会に入れ、圧力で押し出して茹でる、まるで冷麺のような「かくや」の蕎麦。立ち蕎麦、いや蕎麦業界で一番のコシの強さを持っているのではないでしょうか。本店とも違う強いコシなんだそうです。
この強いコシ、元・千代の富士のような「コシの強さ」です。

「ここまで必要なコシなのか？」
少々の疑問は沸きますが、噛んでも跳ね返す力強さは、顎の力が弱くなった最近の日本人には良いかもしれません。
一緒に頼んだ唐揚げ丼が、すこぶる美味しいのは、疲れから来る「何食べても美味い」そんな状況だからではない気がします。

僕の「立ち蕎麦行脚」は、まだまだ続きます。