大根と鶏スペアリブの煮物

先日、飲み仲間のHさんから、「立派な大根とかぶ」を頂きました。
いつも、本当にありがとうございます。
冷凍庫でイガっていた鶏スペアリブ、昆布と共に煮込み、めんつゆとオイスターソースで味付け。

煮物は、冷めていく間に味が滲み込むものです。

30分煮込んだら火を止め、冷ましながら味を含ませます。常温まで下がったら、再び30分煮込み、火を止めて冷ます。2〜3度繰り返したら、冷蔵庫で冷やします。

それが、土曜日の出来事です。温め直し、器に盛ったら、辛子を添えて出来上がり。

すっかり味の滲みた大根と、ホロホロの柔らかい鶏スペアリブになりました。
そして、やっぱり酒が飲みたくなりますが、今夜も断酒決行の麦茶晩酌。

頂いた大きな大根は、残り1/3となりました。さてさて、給料日までに何を作ろうか？

、、、悩んで出た結果、「おでんが食べたい」と結論つけた寒い夜。卵も油揚げもある。ようし、煮物にかぶってしまいますが、今度はおでんを作ろう。
そうそう、白滝を買って来なくては。あ、お肉的なものもほしいし、がんもか厚揚げも食べたい。

給料日前だぞ！　自分！余計な食材は購入しちゃダメだ！

↑煮込んだ大根のような滲みるクリックしていただけましたら、寒さが心に滲みる僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。



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