あひる課長食堂

神田駅から歩いて数分の所に「吉そば（よしそば）」があります。
調べた所、都内に14店舗展開する、株式会社ノアの立ち食い蕎麦屋さん。ちなみに、株式会社ノアは、貸会議室や音楽教室等を展開する会社です。

国産の蕎麦粉や野菜にこだわっているのが「吉そば」。各店舗により、微妙にメニューや価格が違っているのは、「名代富士そば」を模倣しているのでしょうか。

「冷やしかき揚げそば（税込400円）」を注文。
茹で置きの蕎麦に、揚げ置きのかき揚げ（ごぼう、玉ねぎ、人参、春菊）。わさびや七味は、カウンターテーブルにあるのでお好みで。

最近は、茹で置きでもしっかりコシのある蕎麦を提供してくれる所が多い。つなぎが違うのでしょうか。
箱根そばはふのりが入っていたんだっけか？吉そばも、コシのある美味しい蕎麦です。

カウンターのみの「純・立ち蕎麦」ですが、笑顔で愛想の良いオヤジさんが、良い意味で、立ち蕎麦らしくない。だいたい、無愛想なオヤジさんが多いものですが、これも時代なのでしょうか。
綺麗な店内に、愛想の良いオヤジさん。蕎麦をすすっている間、若い女性が持ち帰りを注文していました。きっと、気軽に入る事が出来る店なのだと思います。

ちなみに、吉そば。
「しめじかき揚げ（税込400円）」や、「じゃがいもかき揚げ（税込400円）」等、面白いメニューが季節によって登場します。これはまた行こう。

僕の「立ち蕎麦行脚」は、まだまだ続きます。

↑喉越しの良いそばのようなクリックをいただけましたら、僕は七味たっぷりかけ過ぎて、むせます。。すみません、ありがとうございます。



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