FC2ブログ

Entries

おら・ソーセージエッグ

20141214orakuraistore.jpg
自宅近所の大衆食堂に、「ソーセージエッグ定食」と言うものがあります。

滅多に頼まないメニューなのですが、その理由は「チキンカツ定食、ハンバーグ定食等と同価格」だから。同じ値段ならば、ついついチキンカツ等を頼んでしまう。ついでに言えば、そこの食堂では「サービスに生卵か茹で卵がついてくる」。それもまた理由のひとつです。

一度だけ注文した事があるのですが、これが凄い量の「ソーセージエッグ」でした。
3個は使ったであろうマーブル状の卵焼きの中に、ソーセージが5〜6本。それは、チキンカツ定食等と同価格でも納得です。

自宅での晩酌。「おらソーセージエッグ」を作りました。
粗挽きコショウを混ぜ、卵2個をマーブル状に焼いて。ソーセージも少なめ、お弁当用のもの5本を斜めにカット。醤油をたらせば、これが本日の晩ご飯です。

このマーブル状の卵焼きが少々難しい。

黄色に染まってしまいましたが、近所の食堂では白と黄色が5:5くらいになっている。しかも、卵は若干甘め
なんでしょう。白身に砂糖を混ぜた後、卵の黄身を加えて2〜3度崩した程度で焼き上げる。そんな技があったのかもしれません。僕は目玉焼きをターンオーバーして黄身を崩しました。

なかなか難しいぞ、ソーセージエッグ。これはチキンカツと同じでも納得。

、、、、納得ですが、たぶん食堂では頼まないでしょう。だって、「生卵or茹で卵サービス」なんですもの。
そこの食堂、唐揚げ定食が美味しいので、これからもソーセージエッグは注文しないでしょう。そう考えると、家でしっかりマスターしたい、あのソーセージエッグ

↑卵を崩すようにクリックしていただけましたら、今夜も焼酎の炭酸割りを飲んでいた僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。

ahiru-gb.jpg

 line-charsan.jpg ←LINE スタンプ、販売中。

この記事に対してトラックバックを送信する(FC2ブログユーザー)
http://ahirukacho.blog81.fc2.com/tb.php/4232-06ef38ab

0件のトラックバック

12件のコメント

[C25419] 一流のB級フリークさんへ

こんにちは^^

目玉焼き3つ!それにメンチカツ!凄いですね〜♪^^
きっと、会計がメンド臭いから価格均一にするんでしょうけど、唐揚げ等の他の定食と合わせるために卵大量投入の強引さ(笑
大衆食堂とは、そうあってもらいたいものです^^
我が家近所にある大衆食堂では、どこもそんな感じですよ(笑
これがまた、イイ味出してるんですよねぇ♪

ソーセージエッグ、ご飯も美味しいですけど、酒のつまみにも重宝してます^^

[C25416] おいしそうです!

ワタクシが時折お邪魔する価格均一型の定食屋さんでは、唐揚げ、焼き魚と同価格で目玉焼き+メンチカツというメニューがあって、
やはり玉子3個を使ったものが出てきます。

同じ3個ならワタクシもソーセージエッグに1票です。
  • 2014-12-17
  • 一流のB級フリーク
  • URL
  • 編集

[C25412] かなぱんさんへ

こんにちは♪^^

お!やっぱりお好きでしたか♪子どもやオジサンに人気が高いっ(笑
このざっくりした感じが好きなんです^^
卵の横に並んだソーセージも好きですが、ぐちゃぐちゃっとした感じがまた、大衆感を感じます♪

大衆食堂の定食は、本当に凄い量なんです!
ソーセージエッグに千切りキャベツ、野菜炒め、マカロニサラダ、芋フライなんかも乗ってます(笑
残念な事に土日祝日は営業していないんですよね、、、、><
唐揚げ、滅茶苦茶美味しいんですよ〜♪

マーブルクリック☆、いつもありがとうございます☆^^
グラス、、、、バレましたか?(笑
未だ「瓶」で、酒飲んでます。お茶飲み用の小さなグラスはあるんですけどねぇ、、、^^;

[C25411] P子さんへ

こんにちは^^

卵とソーセージがあれば、とりあえず酒飲みにはOKですもんね♪
大衆食堂のものは、滅茶苦茶大きくて、、、これに生卵or茹で卵がつくと言う卵づくし(笑

後にあるのは、焼酎の「KIRIN NUDA割り」です。
グレープフルーツフレーバーの無糖炭酸水なので、甘くなく、かつグレハイ的な香りが楽しめて、好きなんです^^

かき揚げに紅しょうが加えると美味しいですよね♪
僕も好きなんですけど、、、ほぼ紅しょうがの「べに天」(笑
大阪のペラペラな紅天とは違い、かきあげですからねぇ、、、凄いフォルムです^^

相変わらず、残念な社長は言葉を知らないみたいです。
今まで、どうやって生きてきたのか、本当に不思議なくらいの語彙力のなさ。
それでも社長ってやっていけるんですねぇ、、、どこぞの政治家みたい^^;

ぽちっと応援、いつもありがとうございます!^^

[C25410]

こんにちは♪
これ、ウチの次女が好きなメニューです^^
卵焼きにソーセージやハムが入ってるの。
でも、その食堂のは凄い量ですね!
チキンカツ定食と同じ値段とは!
そしてサービスの卵も嬉しい♪
やはりから揚げ定食を注文しちゃいますね^^

マーブルクリック☆・・・新しいグラス買いましょうよ~。

[C25409] おはようございます^^

あひる課長さん、おはようございます^^

玉子とソーセージは、相性バツグンですよね〜
美味しそうです!!
後のは、チューハイでしょうか?
あいそうですね〜

紅生姜のかき揚げ!これは私も好きそうなものです。
一度、少しだけ入れた事がありましたが、オンリーも憧れ…笑

残念な社長〜「マジカル!」爆
笑わせていただきました〜ポチ

[C25408] kohさんへ

こんにちは^^

これ、トーストに乗せてもイイですよね♪
少し甘めの仕上がりで、醤油をかけて、、、大衆食堂って、こんなざっくりが多いです(笑
さすがkohさん、コショウにもこだわりが見えるのが、さすがです^^

残念な社長、言葉知らないですから^^;
なので、ちょくちょく失礼な事を言われますよ(怒
残念過ぎます、、、、

[C25407] akoakkoさんへ

こんにちは^^

ソーセージエッグ、子どもやオジサンが好きなレシピですよね♪
ざっくりして、まちがいなくご飯にも酒にも合うし^^
マスターしたら、また紹介させていただきます♪

[C25406] 相子さんへ

こんにちは^^

ざっくりした男料理ですよねぇ(笑
大衆食堂に行くと、こういったざっくり料理があって、たまに嬉しくなるんです^^
マーブル状、なかなか難しいです。まだまだ勉強しなくては、、、

[C25405]

おはようございます。これ、朝食にも良さそう~。
少し甘めなんですか?
私は、やっぱり胡椒を二つ使い、粗挽き多めが好きかも。
残念な社長。。。モンスターが出なかったのですね(^^ゞ
本当に、残念すぎる!

[C25404]

ソーセージエッグ、うちの子供たちに作ったら絶対喜ぶと思います^_^
攻略してレシピ教えてくださいね♪

[C25403]

美味しそうですし、作って見たくなります。
マーブル状って言うのが曲者ですね。
  • 2014-12-15
  • 相子
  • URL
  • 編集

コメントの投稿

投稿フォーム
投稿した内容は管理者にだけ閲覧出来ます

Appendix

クリック募金

クリックで救える命がある。
1日1回のクリックで募金が可能です。 ご協力をお願いいたします。

プロフィール


販売しています。

あひる課長

Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


レシピブログに参加中♪

レシピブログ

月別アーカイブ