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タコキムチ

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実家から送られて来た救援物資の中に、「タコキムチ」が入っていました。
知り合いから水タコを頂いたらしく、塩茹でしてキムチの中に漬け込んだ。と、母の話。

素晴らしく美味しい。

水タコ、久しぶりに食べました。ボイルした足1本でも数千円してしまう水タコ。
子どもの頃は、よく食べていたような気がします。この旨味は、他のタコにはありません。
これはやっぱり、郷土の味である事も大事な要因の一つかと思います。

塩茹でした水タコだけでも美味しいのですが、キムチの漬け汁にしっかり漬けた事で、程良い辛味。

ありがとう、実家。
おかげで、楽しい飲酒ライフが過ごせました。

そして、母の「新しい簡単レシピ」を教えていただきました。
いつか、自分で水タコを買った時には、キムチに漬けてみようと思います。

↑キムチに漬けるようにクリックをしていただけましたら、楽しい飲酒ライフの僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。

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LINE スタンプ、販売中。




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プロフィール

あひる課長

Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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