あひる課長食堂（一人暮らしオジサンの酒のつまみと外食、他） |メンマともやしのオムレツ

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メンマともやしのオムレツ

作っておいた姫竹のメンマをもやしサイズに。
もやし、細切りした豚コマと一緒に炒め、卵で包んだら出来上がり。

「中華風もやしオムレツ」の出来上がりです。
餃子のタレをほんの少しかけても美味しい。

母が教えてくれたもやしオムレツは、ピーマンも入ったりで、少し洋食チックな装いでしたが、中華風も美味しい。
カレー風味も以前作りましたが、多様性が高いもやしのオムレツ。重宝します。

その重宝さ、、、お弁当にも便利です。

そう。オムレツの具は、お弁当のおかず「もやし炒め」の残り物。
ご飯の上に「もやし炒め」を乗せた弁当を持って行ったのですが、案の定、おかずが残ってしまいました。
そんな時に、卵で包む技。

昼と夜で同じ味わいが続くのもまた、一人暮らし貧乏な我が家なのです。

まぁ、、、美味しいからイイ。
同じ味が続こうが、全く問題ありません。

そして今夜もまた、焼酎の麦茶割りを飲んで過ごします。毎晩、家飲み焼酎でも、全く問題なし男。