先日買った特売の豚バラスライス、
見切り品のニラもまた余っている我が家。
一人暮らしの自炊とは、
「余りものとの戦い」と言っても過言ではありません。
近所のスーパーで、もやし1袋だけ購入してきました。
細切りした豚バラにもやしを炒め、中華風な味付けに。ざく切りしたニラも加えたら
「バラもやし炒め」の完成です。
もやし炒めに新鮮味は感じませんが、やっぱり安くて簡単で美味しいもやし炒め。我が家では重宝します。
余り物だらけとは言え、十分満足な晩ご飯のおかず。いやいや、
余り物でイイじゃないか。
思えば、
我が家の長男猫「でぃん」もまた、兄弟の里親が見つかる中で
一匹だけ貰い手がいない余り者でした。
一人暮らし、自宅で酒を飲み、世間からの疎外感を感じる、そんな僕もまた
余り者と言って良い気がします。
余りものと、悲観するものではありません。
余ったモノでも、こんなに美味しい晩ご飯が食べられる
幸せ。
長男猫の存在が、僕の人生に潤いを与えてくれます。
人生において、
無駄は無駄ではありません。余りものも然り。
余りものとは、余りものではないのです。
もやし炒めを食べながら、そんな人生を思う夜。
そして食後、
大根の先が余っていた事を忘れていた僕。おぉ、、、
一人暮らしの自炊とは、
「余りものとの戦い」と言っても過言ではありません。
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★★★レシピ★★★
材料（1人分）
1.豚バラスライス・・・50g
2.もやし・・・1袋
3.ニラ・・・5〜6本
4.A.醤油・・・大さじ1
5.A.オイスターソース・・・大さじ1
6.A.酒・・・大さじ1
7.A.砂糖・・・小さじ1/2～1
8.A.おろしにんにく・・・お好みで小さじ1/3程度
9.A.水・・・大さじ2
10.サラダ油・・・大さじ1
11.ゴマ油・・・小さじ1
#1
豚バラスライスは細切りに、ニラは4cm程度に切ります。
もやしはしっかり洗って水気を切り、A.をしっかり混ぜておきます。
#2
フライパンにサラダ油を入れ、中火で温めます。
豚バラスライスを炒め、色が変わったらもやしとニラを加えます。
#3
もやしに火が通り、ニラがしんなりしたら、A.の合わせ調味料を回しかけ、しっかり混ぜます。
ゴマ油で香りを付け、器に盛って出来上がり。
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- 2015-10-21
- おかず料理
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