あひる課長食堂（一人暮らしオジサンの酒のつまみと外食、他）

秋葉原駅近く、マニアに人気の立ち蕎麦屋さんがあります。
名前もそのまま「あきば」と言う立ち蕎麦屋さん。自家製麺の茹でたて、蕎麦に凄いこだわりがあるのだとか。

営業時間が15時までなので、なかなか行けなかったのですが、やっと行く事が出来ました。
入り口右手の券売機で食券を買って待ちます。

「冷やかけ天ぷらそば（税込510円）」を注文しました。
客席と厨房を分けるカウンター、オヤジさんの顔が見えない大きめの壁が、昭和の大衆食堂感をかましてくれます。
注文を受けてから茹でてくれるようで、しばし席で待っていると、出てきました。大好きな冷やかけ。

太めの白い蕎麦は、独特のコシがあって美味しい。
なんでも、仕上げは手ごねにこだわり、毎日丁寧に蕎麦打ちしているのだとか。それが分かる、美味しい蕎麦です。

ただ、ぶっかけのつゆが若干薄く、酸味を感じたのが残念な所。
タイミングが悪かったのか、乳酸発酵し過ぎたのでしょうか。カツオの出汁が強いので、カツオの酸味かもしれません。
（あくまで鰹節の酸味が苦手な僕の私見です。滅多に鰹節、食べないので、、、）

、、、うーん、、、もりそばが正解だっただろうか？
かき揚げはほんのり温かく、玉ねぎが甘くて美味しかったです。

僕の立ち蕎麦行脚は、まだまだ続きます。

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