チキンカレースパ

猫のご飯として、鶏胸肉を茹でておくのですが、時間が経つと、、、猫も食べない。
そうやって余った「茹でた鶏胸肉」は、、、僕のご飯になります。

実家から届いた玉ねぎを炒め、湯がいた鶏胸肉としめじを加えます。
茹で汁、顆粒コンソメ、カレー粉で味付けして、じっくり時間をかけて煮込んだら「チキンカレー」の出来上がり。
茹でたスパゲティに乗せて「カレースパ」が、本日の晩ご飯です。

一度湯がいた後、しっかり煮込んだ事で、鶏胸肉は繊維がホロホロと崩れた状態。
そう言えば、タモリさんが提唱していたチキンカレーもこんな感じで鶏肉がホロホロだったはず。

ホロホロに溶けた鶏胸肉が美味しい。
特に特別な材料は加えていませんが、時間があるならジックリ煮込んでホロホロ。これはイイ。

こう美味しいと、猫にも感謝です。「匂いを嗅いだだけで、見向きもしないでアリガトウ。おかげで美味しいカレーにありつけました。

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