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シンプルなかぼちゃサラダ

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実家から送られて来た野菜達の中に、30cm程の大きなかぼちゃが入っていました。

、、、どうしよう?これ、、、

一人暮らしのオジサン(僕)にとって、これほど不釣り合いな野菜と言うのもありません。
どうやったら食べきれるのでしょう。

とりあえず、力任せにかぼちゃを小さくカットし、電子レンジでチンしてみました。
マヨネーズと塩コショウ、少量のおろしニンニクを加えて混ぜたら「かぼちゃサラダ」の出来上がり。

本来なら、炒めたベーコンなんかも加えたかったのですが、今夜は割愛。我が家にベーコンなんぞ、常備していておりません。

ただし、マヨネーズとおろしニンニクだけでも充分美味しい。
かぼちゃの甘さにニンニクの香りとマヨネーズの酸味がイイ。これは焼酎、、、麦茶割りよりも炭酸割りの方が良さそうです。

ついでにソーセージエッグも焼いた晩酌。

、、、かぼちゃサラダに炒めたソーセージ、、、入れたら良かったじゃないか、、、。
玉ねぎも忘れてるし。

↑かぼちゃのような甘いクリックをしていただけましたら、かぼちゃのようにズングリした僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。

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材料(2〜3人分)
1.かぼちゃ・・・1/4個(500g程度)
2.A.マヨネーズ・・・大さじ2〜3
3.A.おろしニンニク・・・小さじ1/4
4.A.塩コショウ・・・少々

#1
かぼちゃは一口大に切り、500Wの電子レンジで5分程チンします。

#2
全部混ぜて出来上がり。



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あひる課長

Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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