我が家おでんの完成

「こんにゃくをもっと食べよう」と思い、作ったのが冬の定番「おでん」です。

ただし、我が家では「魚ご法度の令」が発令されています。
食物アレルギーで限られたご飯しか食べられない猫の前で、魚の類は食べられません。

当然、おでんに不可欠な「練り物」は、魚が原料。こちらも、我が家では御法度食材です。
とは言え、大根、卵、こんにゃくの3つと言うのも淋しい。うーん、どうしようか？

そんな時、安価で美味しい食材と言えば、「手羽元」です。

安価でありながら、お出汁もしっかり出て、煮込めばホロホロ。
そう。練り物が使えない我が家では、おでんと言えば「手羽元」です。今年から、そうしよう。

骨離れが良く、関節のコリコリも美味しく頂ける煮込んだ手羽元。
おでんの出汁に脂が浮くだろうと思い、下茹でしたのが良かった。お出汁も澄んだ状態です。

さてさて、美味しくいただいたおでんですが、、、たっぷり作ったので、明日もお弁当もおでんになりそうです。

↑おでんを煮込むようにクリックをしていただけましたら、辛子たっぷりで涙目の僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。



　　
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