あひる課長食堂（一人暮らしオジサンの酒のつまみと外食、他）

年始休暇中に、行きたい店に行っておきたい。
仕事をしていると、時間帯や場所的な事で、なかなか行けない。そんな店があります。

綾瀬駅から少し離れた場所にある、「会津」と言う、立ち蕎麦屋さん。
自転車で向かったのですが、残念。年始休業中で、お店は1月6日から営業との事。うーん、、、これはどうしよう？
そのまま綾瀬駅の方へ走り、入ったのが「名代富士そば綾瀬店」です。

そういえば、富士そばの「特選富士そば」を食べた事がありません。
店の名前を冠した「富士そば」。滅多に食べないものなので、ここは注文してみよう。

券売機を見ると、460円。460円を入れたら、10円戻ってきました。ん？
食券を確認すると、450円。そして「価格改定しました」の張り紙。なんだ、券売機だけまだ準備できていないのか。

出てきた「特選富士そば（450円）」、油揚げに揚げ玉、温玉、わかめ、カニカマが乗っています。
ちょっと豪華な「むじなそば」と言った所でしょうか。

おぉ、、、そばの茹で加減が絶妙です。
毎朝届く生蕎麦を都度茹でると言う、富士そばの蕎麦。温かいそばは、すぐに柔らかくなりがちですが、今日の富士そばは違います。生茹でとか、茹でが足りないとか、そんな訳ではなく、絶妙な茹で加減。
しっかりしたコシがあり、噛むと程よい食感。アタマ（そばの具）よりも、この蕎麦が抜群に美味しい。

僕の立ち蕎麦行脚は、まだまだ続きます。

↑特選クリックをしていただけましたら、カニカマも久しぶりに食べた僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。



　　
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