あひる課長食堂（一人暮らしオジサンの酒のつまみと外食、他） |立ち蕎麦行脚「あり賀せいろうの朝食セット」

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立ち蕎麦行脚「あり賀せいろうの朝食セット」

東日本橋駅から少し歩いたところに、「あり賀せいろう」という立ち蕎麦やさんがあります。
油圧押出式の自家製麺で、コシの強い蕎麦が食べられます。

左手にある食券機で「朝食セット（390円）」を購入。
蕎麦は温・冷、セットのご飯はわかめごはん、高菜ごはん、カレーライスが選べます。

いつもは冷たい蕎麦を頼むのですが、コシが強い蕎麦は、温かいものも美味しいだろうと思い、温かい蕎麦を選択。ご飯は高菜ご飯で。

以前は、油圧製麺機が厨房の中にあったのですが、2階へ持って行ったのか、今はありません。

ただし、注文を受けてから茹でるのは今も変わらず。茹で上がった後、冷水でしっかり締め、再び温める。丁寧な仕事っぷりが目を引きます。。
あげ玉にわかめ、長ネギ。かけそばではなく、たぬきそばなのが嬉しい。そして、やっぱり美味しい。

人形町駅からも、馬喰町駅からも少し歩いた場所にあるので、立地条件はあまり良くないかもしれませんが、末長く続けて欲しいお店です。

僕の立ち蕎麦行脚は、まだまだ続きます。