あひる課長食堂

お！

近所のスーパーへ行ったら、お惣菜のエビフライが1本80円と、普段より50円程安かったので、ついつい購入してしまいました。
今夜は、エビフライをつまみに晩酌しよう！

なんて思っていたのですが、、、待て待て、自分。
最近、料理考察を怠っていないだろうか？

実家から届いた救援物資を消費するだけで、ちゃんと料理をしていません。これはイカン。
エビフライを買ってしまったので、どうしようもないのですが、、、、あ、久しぶりにタルタルソースを作ろう。

レンチンした卵と玉ねぎを刻み、粗挽きコショウとマヨネーズで味付け。
エビフライにたっぷりかけたら、、、、とんかつソースをかけて出来上がりです。美味しい。

タルタル+とんかつソースが個人的好みなので、タルタルソースは若干薄味に仕上げるのが、我が家のタルタルソースです。
玉ねぎも水にさらさず、辛味を残した状態。それでも、刻んだ後に、ある程度の時間を置いておけば、辛味が飛びます。

本来ならば、とんかつソースをかけたエビフライを食べたら、タルタルソースを別で頬張り、口の中で合わせるのが僕流です。
玉ねぎたっぷり、若干サラリとした我が家のタルタルソースは、エビフライに絡みつく事がありません。

そんな我が家のタルタルソース、どちらかと言えば、玉ねぎのコールスローと言った感じでしょうか。
いやいや、キャベツの入っていないコールスローか？


、、、どちらにしろ、それは、もはやコールスローではないぞ、自分。

なんとも、タルタルソースに遠く、コールスローにもなれない、我が家のタルタルソースの中途半端さ。

↑タルタルソースをかけるようにクリックをしていただけましたら、中途半端な僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。



　　
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