CP考察「おら・そば汁」

うーん、、、朝から鼻水が止まりません。これは、風邪をひいたでしょうか？昨夜は寒かったしなぁ、、、

風邪のひき始めと言えば、我が家ではカレーです。「風邪をひいたインド人を見た事がない」と言う非科学的根拠で、我が家ではカレーを食べます。

冷凍庫に保存してある野菜、見切り品の白菜等や特売の鶏もも肉を煮込み、カレー粉とめんつゆで味付け。
そうそう、安かった長ネギも1本、青い部分も全部入れてしまおう。

、、、と、いつもならばここで終わるのですが、今回はちょっと違います。

愛読書である料理漫画「クッキングパパ」の39巻にて、「そば汁」と言う宮崎県の郷土料理が紹介されています。
生蕎麦をそのまま鍋に加える事で、ゆで汁に溶けた栄養分もそのまま摂取し、トロミもつくと言う合理的さ。漫画では、豚肉を使った味噌味の鍋を掲載していますが、「鶏肉、しょうゆ味でも美味いゾっ！」と、主人公・荒岩さんは話しています。
そりゃ、カレー粉にめんつゆでも美味しいでしょう。

カレー鍋の具を半分ほど食べて「蕎麦スペース」を作ったら、生蕎麦を加えて「おら・そば汁」の出来上がりです。

「煮込みカレー南蛮そば」と言ったところでしょうか？
トロリとしたつゆに「十分な栄養感」を感じます。寒い夜に美味しい。そして、風邪のひき始めにピッタリです。

鍋に蕎麦を加えるので、ダマにならないようにしっかりかき混ぜる事が重要のようです。蕎麦の打ち粉が溶け、鍋つゆが少ないと固まってしまいます。鍋つゆは多い方がイイ。

身体もポカポカ。大雪の予報も出ているので、今夜は温かくして寝よう。

↑ポカポカのクリックをしていただけましたら、鼻水が止まりかけている僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。



　　
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