ジンたれ料理「新・味噌鍋編」

大腸炎らしき痛みに、悩んでいた数日。

プチ断食から、優しい食事。段々と、固形物も受け付けるようになり、またまたジンたれ料理開発の本格的再開です。
今日は、以前作った「ジンたれ味噌鍋」を、さらに美味しいものにする為、試行錯誤しよう。

白菜の芯の部分、大根、人参を、順番に鍋に敷き詰めます。
その上に、豚バラ肉、玉ねぎ、白菜の葉の部分、えのきを重ねます。

味噌とベル食品「成吉思汗（ジンギスカン）たれ」を同量混ぜたものに、少量のおろししょうがを加え、昆布だしでのばします。

そんな鍋つゆを、重ねた材料の入った鍋に入れ、弱火でことことと煮てできあがり。
「重ね野菜の味噌鍋」、完成です。


おぉ～、、、、これは美味しい。　野菜の甘みも加わり、良い塩梅です。

残念ながら、豚バラ肉は固くなってしまったので、これは鳥団子や一度煮た鳥肉等の方が良さです。
もしくは、魚なんかの方がイイ。

良かった。
胃腸の具合も良くなり、ジンたれ料理もイイ具合な結果。

また、ジンたれ料理開発、頑張ろう。