給料が出たとは言え、
貧乏人の僕です。今日もしっかり
節約しましょう。
そんな節約の日々もまた楽しい。節約と言えば、
もやしです。
猫のご飯用に買った鶏胸肉を少し拝借。細切りして下味をつけたら、余っていたピーマンともやしと炒めます。
我が家定番
「にんつゆ（めんつゆ+にんにく）」で味付け。
「鶏ともやしのにんつゆ炒め」の出来上がりです。
美味しい。鶏ともやしの鉄板組み合わせ。めんつゆとにんにく、ピーマンに苦味もアクセントになって美味しい。
もやし炒めと言えば、豚コマ肉も美味しいのですが、しっかり下処理した安い鶏胸肉もイイじゃないか。
もやし一袋、わっしゃわっしゃ食べられるなぁ。明日のお昼のお弁当用に、少し残していたもやし炒めもがっつり食べてしまった夜。
明日のお弁当、、、
どうしようか？とてもオジサンの悩みとは思えない悩みに、頭をかかえつつ、布団に入る夜。
とりあえず、
猫を抱いて寝よう。
↑お弁当に悩む前にクリックしていただけましたら、僕はご飯に納豆オムレツ乗せてお弁当にします。すみません、ありがとうございます。
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★★★レシピ★★★
材料（1人分）
1.鶏胸肉・・・50g
2.もやし・・・1袋
3.ピーマン・・・1個
4.A.塩胡椒・・・適宜
5.A.酒・・・大さじ2
6.A.片栗粉・・・小さじ2
7.B.めんつゆ（三倍濃縮）・・・大さじ2〜3
8.B.おろしにんにく・・・小さじ1/2程度
9.サラダ油・・・大さじ2
#1
鶏胸肉はもやしサイズに細切りし、A.を揉み込んでおきます。
ピーマンはヘタと種を取り、半月切りで細く切ります。
※面倒でなければ、もやしのヒゲを取っておきます。
#2
フライパンにサラダ油を入れ、中火で温めます。
サラダ油が温まったら、鶏胸肉を入れて、ほぐしながら炒めます。
#3
鶏胸肉に火が通ったら、もやしとピーマンを入れて炒め、B.で味付けします。
めんつゆの量で好みの味に調整し、器に盛ったら出来上がり。
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- 2016-04-26
- おかず料理
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