続・石狩鍋

※写真は、先日作った「石狩鍋」です。

夕方、飲み仲間より連絡が入りました。
どうやら、「お鍋をやる」そうです。

ご近所さんだし、「それならば、今から行って、僕が石狩鍋をつくろうか？」と言う事になり、ある程度の人数を呼んで石狩鍋をつくる事となりました。


年末、最後の「皆で囲む鍋」となるので、ここは豪勢にやらかそう。
そう思って、毛ガニも加えて、豪華な石狩鍋を作りました。

「本当にお前の石狩鍋は美味しいのか？」

疑う飲み仲間に振る舞い、食べてもらって、やっと疑いは晴れました。
いやぁ良かった。「不味い」と言う声が聞こえないので、これは、僕の自慢料理としても良さそうです。

最終的には、目を離したスキに焦がしてしまい、雑炊はつくれないと言う、「最後の最後でかよ！」的な石狩鍋でしたが、とりあえず、鍋の味は問題なかったので、良しとしよう。



ただ、皆には言っていなかったのですが、、、、札幌に住んでいた21年間、僕は「石狩鍋を食べた」と言う記憶がありません。

鮭があれば、「焼く」か「三平汁」か、どっちかだった気がします。
しょう油味の鍋はよく食べましたが、味噌味の鍋は食べた事がないので、僕のつくる「石狩鍋」はもしかしたら「本物の味ではないかもしれない」事を、今さら告白しておこう。

皆、すまん。