もやし豚丼

もやしの利用法を考えよう。

そんな事を考えながら、余っていた豚コマ肉と玉ねぎを、めんつゆ、酒、砂糖の煮汁で煮込んでいた僕。
牛肉が苦手な僕は、牛丼ではなく、もっぱら豚丼を作ります。

さて、もやしの利用法です。

全く考えを持たず、煮込んでいる鍋の中にもやしを投入。
もやしがクッタリしたら、火を止めて冷めるのを待ち、再び加熱します。ご飯の上に盛って「もやし豚丼」の出来上がりです。

クッタリしたもやしに、しっかりと煮汁の旨味が加わって美味しい。
玉ねぎと豚肉だけでは、栄養的にも疑問が残ってしまいますが、もやしを加えて一安心。

箸でガッポガッポとかっこんで、晩御飯終了です。
今週もなんだか忙しいので、今夜も早く寝よう。

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