バラエッグ（甘辛）

豚バラ肉で、ベーコンエッグに対抗したい。
そんな事を思い、以前、バラエッグの提案をしたのは僕です。今夜はバラエッグにしよう。

先日、「しゃぶしゃぶ用豚バラスライス」が安く売られていたので、1パック購入したのでした。
適当な大きさに切って炒めたら、めんつゆみりんで甘辛く味付け。目玉焼きに乗せて出来上がりです。

ご飯に千切りキャベツも用意すれば、手っ取り早いご馳走です。朝ごはんにも丁度良い手軽さでしょうか。

美味しい。
甘辛い豚バラ肉に、目玉焼きの黄身を絡めると、やっぱり美味しい。
前回「バラエッグ」を作った時は、塩コショウで味付けしましたが、甘辛な味付けもまた良いじゃないか。酒に合わない訳がないじゃない。

生姜焼きに目玉焼きを乗せた「サーファー定食」とも、焼豚に目玉焼きを乗せたご飯「今治焼豚玉子飯」とも違います。

バラエッグの亜流として、今後も重宝しよう。

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