いも餅ペペロンチーノ

実家からいただいた救援物資の中に、大量のジャガイモが入っていました。
とても一人では食べきれない量なので、、、茹でてつぶして、片栗粉を投入。混ぜて丸めたら、「いも餅」の完成です。

北海道の郷土料理。
子どもの頃は、ちょくちょく食べていた「いも餅」です。

バター醤油で食べたり、汁物に入れたりしましたが、今夜は焼いたいも餅に、市販のペペロンチーノソースを絡めて「いも餅・ペペロンチーノ」にしてみました。

ガーリックの効いたオリーブオイルもまた、いも餅にピッタリ。
さしずめ、ジャガイモのニョッキと言ったところでしょうか。そう考えれば、ミートソースやクリームソームにもしっかり合う。

子どもの頃は何も知らず、野暮ったい食べ物だと思っていた「いも餅」ですが、洋風ソースと出会う事で、そんな野暮ったさも消えるのではないでしょうか。

ただし、いも餅はちゃんと作った方がイイ。
片栗粉をケチったため、もちもち感を失ってしまった事が、大変くやしい。

↑もちもちしたクリックしていただけましたら、いも餅の食べ方を考える僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。



　　
LINE スタンプ、販売中。